一 、 項目編號 ：JH25-210106-00114
二 、 項目名稱：沈陽市第三十六中學(xué)食堂餐飲服務(wù)
三、中標(biāo)（成交）信息
包組編號：001
包組名稱：沈陽市第三十六中學(xué)食堂餐飲服務(wù)
供應(yīng)商名稱：遼寧岳霖臻選供應(yīng)鏈管理有限公司
供應(yīng)商地址：遼寧省沈陽市渾南區(qū)遼寧省沈陽市渾南新區(qū)五里河斜路5號（5-2棟）
中標(biāo)（成交）金額：35,314,230（元）
評審總得分：91（分）
四、主要標(biāo)的信息
包組編號：001
包組名稱：沈陽市第三十六中學(xué)食堂餐飲服務(wù)
服務(wù)類
名稱：沈陽市第三十六中學(xué)食堂餐飲服務(wù)（C22040000餐飲服務(wù)）
服務(wù)范圍：沈陽市第三十六中學(xué)現(xiàn)有教職工181 人，學(xué)生約1800人，現(xiàn)通過公開招標(biāo)方式選擇一家資質(zhì)齊全、管理規(guī)范、業(yè)務(wù)精湛、擁有大型團(tuán)餐運(yùn)營管理經(jīng)驗的專業(yè)化餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)我校的食堂運(yùn)營。中標(biāo)供應(yīng)商在采購人的監(jiān)督和管理下嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》以構(gòu)建良好的供餐服務(wù)為宗旨，通過提供科學(xué)、營養(yǎng)、健康的餐品搭配，滿足廣大師生的用餐需求。
服務(wù)要求：（一）服務(wù)人員與保障 1、中標(biāo)供應(yīng)商需根據(jù)食堂實際運(yùn)營情況足額配置從業(yè)人員，其中至少包括食品安全總監(jiān)、食品安全管理員、營養(yǎng)師、廚師、健康管理師、中式面點師等。從業(yè)人員須取得健康證明，經(jīng)培訓(xùn)后上崗。廚師應(yīng)當(dāng)持有證書，并定期接受營養(yǎng)專業(yè)知識相關(guān)培訓(xùn)，無食品安全事故記錄。供應(yīng)商負(fù)責(zé)人員的招聘、錄用、培訓(xùn)和考評，并承擔(dān)聘用人員相應(yīng)費(fèi)用，包括工資、社會保險、工傷保險等。從業(yè)人員與學(xué)校不存在勞動或勞務(wù)關(guān)系。 供應(yīng)商須取得食品經(jīng)營許可證，配合采購人建立“雙食品安全總監(jiān)、雙食品安全員”體系，確保食品安全責(zé)任有效落實。 2、一經(jīng)錄用的從業(yè)人員應(yīng)持健康證上崗，供應(yīng)商要按要求提交從業(yè)人員培訓(xùn)計劃，至少應(yīng)包括食品安全法律法規(guī)、食品安全操作規(guī)范、食品安全知識、學(xué)生營養(yǎng)健康等內(nèi)容。 3、中標(biāo)供應(yīng)商聘用的從業(yè)人員除身體健康外還應(yīng)具有完全民事行為能力和合適的年齡，并具有良好的職業(yè)道德，禮貌服務(wù)。加強(qiáng)廚師、面點師等重點崗位人員專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，促進(jìn)食堂從業(yè)人員整體服務(wù)水平提升。學(xué)校有權(quán)對食堂從業(yè)人員的操作規(guī)范進(jìn)行監(jiān)督檢查。 4、從業(yè)人員應(yīng)接受晨檢。有發(fā)熱、嘔吐、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的人員，應(yīng)主動向食品安全管理人員等報告并暫停從事接觸直接入口食品的工作，待查明原因并治愈后方可復(fù)崗。 5、為創(chuàng)建安全校園，供應(yīng)商從業(yè)人員應(yīng)嚴(yán)格遵守學(xué)校校園人員進(jìn)出管理規(guī)定，上下班配合學(xué)校門衛(wèi)做好登記，非經(jīng)允許，不得擅自攜帶無關(guān)人員進(jìn)入校內(nèi)。供應(yīng)商應(yīng)向?qū)W校提供其全體員工名單及人員增減情況。供應(yīng)商負(fù)責(zé)將其解聘或離職人員名單及時通知學(xué)校，并嚴(yán)禁解聘和離職人員再次入校。 6、食品處理區(qū)內(nèi)從業(yè)人員不得留長指甲、涂指甲油或化妝。工作時，不應(yīng)佩戴飾物。 7、從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員，加工食品前應(yīng)進(jìn)行手部消毒。 8、學(xué)校有權(quán)對從業(yè)人員的操作規(guī)范進(jìn)行監(jiān)督檢查，并將整改意見告知食堂負(fù)責(zé)人，中標(biāo)供應(yīng)商要在五個工作日內(nèi)進(jìn)行整改。 （二）現(xiàn)場管理 1、學(xué)校提供滿足食堂正常運(yùn)營的基礎(chǔ)設(shè)備及配套設(shè)施，并對合理損耗或已到報廢期限的設(shè)備進(jìn)行補(bǔ)充、更換。供應(yīng)商負(fù)責(zé)餐廳和廚房設(shè)備日常維修維護(hù)保養(yǎng)，必須添置或需要更換的設(shè)備，由供應(yīng)商提出申請，經(jīng)學(xué)校同意后，供應(yīng)商可安排購買、安裝和使用，相關(guān)費(fèi)用由學(xué)校承擔(dān)。如因操作不當(dāng)造成的設(shè)備損壞，維修或更換設(shè)備費(fèi)用由供應(yīng)商承擔(dān)。 2、日常所需的餐具、器具、一次性用品等均由中標(biāo)供應(yīng)商負(fù)責(zé)。
服務(wù)時間：三年（政府采購合同一年一簽），提示：每年的合同續(xù)簽工作在假期完成（具體以簽訂合同為準(zhǔn)）。
服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：嚴(yán)格執(zhí)行國家相關(guān)法律法規(guī)，提供合格的服務(wù)
五、評審專家（單一來源采購人員）名單： 劉承瑞、楊慧、邵麗瑋、崔濤、王穎、王曉飛、徐曉東（包組編號：001）
六、代理服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及金額：
包組編號：001
包組名稱：沈陽市第三十六中學(xué)食堂餐飲服務(wù)
代理服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及金額：參照國家發(fā)改委“計價格【2002】1980號”收取，費(fèi)率按下表執(zhí)行，收費(fèi)按差額定率累進(jìn)法計算。由于本項目為固定報價，故項目代理服務(wù)費(fèi)計算以每年預(yù)算金額為基數(shù)標(biāo)準(zhǔn)計算后乘以服務(wù)年限收取。向成交人收取代理服務(wù)費(fèi)金額221,785.56（元）
七、公告期限
自本公告發(fā)布之日起 1 個工作日。
八、其他補(bǔ)充事宜
九、凡對本次公告內(nèi)容提出詢問，請按以下方式聯(lián)系。
1.采購人信息
名 稱：沈陽市第三十六中學(xué)
地 址：沈陽市鐵西區(qū)七路街道肇工北街27號
聯(lián)系方式：024-31103606
2.采購代理機(jī)構(gòu)信息
名 稱：沈陽市中晟招標(biāo)有限公司
地 址：沈陽市鐵西區(qū)建設(shè)中路18號淺草綠閣商務(wù)中心305室
聯(lián)系方式：18643883090
3.項目聯(lián)系方式
項目聯(lián)系人：郭權(quán)鋒
電 話：18643883090
十、附件
采購文件：沈陽市第三十六中學(xué)食堂餐飲服務(wù)——最終版.doc
包組編號：001
包組名稱：沈陽市第三十六中學(xué)食堂餐飲服務(wù)
供應(yīng)商名稱：遼寧岳霖臻選供應(yīng)鏈管理有限公司
1.中小企業(yè)聲明函：中小企業(yè)聲明函_01.png
