項(xiàng)目概況
鞍山市高新區(qū)實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂食材配送服務(wù)項(xiàng)目招標(biāo)項(xiàng)目的潛在供應(yīng)商應(yīng)在線上獲取招標(biāo)文件,并于2026年02月13日 09時(shí)30分（北京時(shí)間）前遞交投標(biāo)文件。
一、項(xiàng)目基本情況
項(xiàng)目編號(hào)：JH26-210305-00001
項(xiàng)目名稱：鞍山市高新區(qū)實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂食材配送服務(wù)項(xiàng)目
包組編號(hào)：001
預(yù)算金額（元）：2000000
最高限價(jià)（%）：100
★（一）糧油、調(diào)味品類食材要求
1、主要食材品目需求：大米、綠豆、小碴子、高粱米、黃豆、白面、掛面、食用油（非轉(zhuǎn)基因）、味精、白糖、醬油、醋等。
2、食材要求：
（1）大米需達(dá)到GB1354標(biāo)準(zhǔn)，品種為東北大米，水分含量應(yīng)≤15.5%。必須為不超過(guò)一年的北方水稻加工而成的國(guó)標(biāo)大米，以供貨批次出具的生產(chǎn)加工質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單為準(zhǔn)。水分≤14.5%；碎米總量≤10.0%；小碎米≤0.2% 不完善?！?%；最大限量雜質(zhì)≤0.25%；堊白度 ≤2.0%；黃粒米含量≤0.5%；互混率≤5%；色澤氣味正常。
（2）面粉需達(dá)到GB1355標(biāo)準(zhǔn)，水分含量應(yīng)≤14%，灰分(以干物計(jì)) ≤0.55%；含砂量≤0.02%； 面筋質(zhì)(14%水分) ≥28.0%；面筋指數(shù)≥60 %；磁性金屬物≤0.003 g/kg； 脂肪酸值(以干物計(jì)) ≤50mgKOH/100g；粗細(xì)度為：CB30全通過(guò)，CB36留存≤10%。優(yōu)質(zhì)大米面粉，米粒整齊均勻潔白，面粉顏色正常，塑料編織袋包裝。不能有發(fā)霉、黃粒、泥沙等雜質(zhì)，必須符合國(guó)家食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，所提供產(chǎn)品必須是新米新面粉。
（3）散裝豆類：豆類質(zhì)量要求符合國(guó)家相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，中標(biāo)單位所提供產(chǎn)品質(zhì)量需要符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，不得有摻假、變質(zhì)、變味、過(guò)期等現(xiàn)象出現(xiàn)，嚴(yán)禁偽劣、假冒、無(wú)證不合格物品進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。
（4）食用油：色拉油需達(dá)到GB1535標(biāo)準(zhǔn)，加工原料為非轉(zhuǎn)基因。大豆油需達(dá)到GB1535標(biāo)準(zhǔn)，加工原料為非轉(zhuǎn)基因。每個(gè)食用油品種需色澤好，透明度高，無(wú)渾濁，無(wú)沉淀和懸浮物，粘度小，無(wú)分層現(xiàn)象，氣味正常，無(wú)酸臭異味。不得有腐爛、變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不結(jié)、混有異物或者其他感官性狀異常，并可能對(duì)人體健康有害的物質(zhì)。嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，并根據(jù)用戶需求的食用油等級(jí)保質(zhì)保量完成供貨。要求提供的食用油生產(chǎn)廠家信譽(yù)良好，有明確的商品標(biāo)簽，有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量等級(jí)，并標(biāo)明初制油的加工工藝(即用浸出法生產(chǎn)，還是用壓榨法生產(chǎn)的)和是否用轉(zhuǎn)基因油料生產(chǎn)，不能以次充好、以假充真。如將毛油當(dāng)一級(jí)或二級(jí)油進(jìn)行銷售，將低價(jià)位的植物油摻人高價(jià)位植物油中進(jìn)行銷售，牟取暴利，一經(jīng)查處，中標(biāo)單位將承擔(dān)全部責(zé)任。
（5）調(diào)味品：醬油需達(dá)到GB18186標(biāo)準(zhǔn)，等級(jí)為特級(jí)，氨基酸態(tài)氮含量需≥1.2g/100ml。白糖需達(dá)到GB1445標(biāo)準(zhǔn)。調(diào)味品類質(zhì)量等級(jí)、保質(zhì)期、包裝、質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)參照大型超市內(nèi)流通銷售的同品牌、同等級(jí)、同規(guī)格實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)；以送貨時(shí)間為準(zhǔn)，要求食品原料必須在保質(zhì)期內(nèi)。
（6）面條：鮮面條、干面條；要求原材料不含非食品用化學(xué)物質(zhì)、不摻假、不過(guò)期、不變質(zhì)、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)毒害，符合國(guó)家食品行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。
3、包裝要求：所有散裝食品原料，必須用無(wú)色食品級(jí)包裝袋或無(wú)毒材質(zhì)容器定量盛裝。水堿、蘇打、泡打粉等食品添加劑必須為原廠包裝實(shí)物（標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期）。食品原料外包裝必須完整、潔凈、衛(wèi)生、色澤、規(guī)格一致，用料合格，包裝環(huán)保。
以上食材的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)如有更新，以國(guó)家發(fā)布的最新、最高執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)。規(guī)格要求以采購(gòu)人實(shí)際要求供貨的規(guī)格要求進(jìn)行提供并驗(yàn)收，具體采購(gòu)品種以采購(gòu)人實(shí)際需求為準(zhǔn)進(jìn)行提供并驗(yàn)收。
★（二）食堂雜品要求
1、品目需求：日耗品、掃除、清潔用品、電器開(kāi)關(guān)、燈泡、藥品和防疫物資、后廚設(shè)備和配件、餐具、紙抽、衛(wèi)生紙、牙簽等。
2、要求：包裝完整、干凈，無(wú)破損，需符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，具有產(chǎn)品合格證明。
★（三）服務(wù)要求
1、定價(jià)機(jī)制：
定價(jià)周期為：1次/1月。在定價(jià)周期內(nèi)，本項(xiàng)目以新隆嘉、利好、品全優(yōu)三家超市的平均價(jià)格作為基礎(chǔ)價(jià)格（打折或促銷商品除外），按照基礎(chǔ)價(jià)格×比率作為當(dāng)期結(jié)算價(jià)格的依據(jù)。所有需采購(gòu)的食材均采用同一個(gè)比率。采購(gòu)人有權(quán)對(duì)當(dāng)期的市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行核查，如發(fā)現(xiàn)當(dāng)期結(jié)算價(jià)格高于基礎(chǔ)價(jià)格乘以中標(biāo)比率后的價(jià)位，采購(gòu)人將拒簽供貨單，并重新核定供貨價(jià)格，以實(shí)際發(fā)生額結(jié)算。若三家沒(méi)有的品目，以采購(gòu)人詢價(jià)為標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行議價(jià)，最終采購(gòu)總額按實(shí)際發(fā)生量結(jié)算。
報(bào)價(jià)包含食材價(jià)格、運(yùn)輸、裝卸、售后服務(wù)、保險(xiǎn)、搬運(yùn)費(fèi)、稅金、質(zhì)量檢測(cè)、利潤(rùn)、風(fēng)險(xiǎn)等一切費(fèi)用。
如果供貨質(zhì)量、執(zhí)行價(jià)格、配送服務(wù)等出現(xiàn)與采購(gòu)要求、響應(yīng)承諾及協(xié)議約定不符的問(wèn)題，采購(gòu)人有權(quán)取消供應(yīng)商供貨資格，終止合同。
結(jié)算：
月結(jié)算=基礎(chǔ)價(jià)格*中標(biāo)人中標(biāo)比率*當(dāng)月實(shí)際配送的數(shù)量（或重量）
2、食品配送及供貨要求：
（1）供應(yīng)計(jì)劃:采購(gòu)人按需求制定食材供應(yīng)計(jì)劃,于前一日前將次日食材供應(yīng)計(jì)劃通過(guò)書(shū)面訂單、電話(需做好記錄)、微信或其他方式通知中標(biāo)人。若食材供應(yīng)計(jì)劃沒(méi)有即時(shí)送達(dá)或出現(xiàn)錯(cuò)誤時(shí),中標(biāo)人有義務(wù)主動(dòng)提醒或通知采購(gòu)人。中標(biāo)人根據(jù)采購(gòu)人每天提供的食材供應(yīng)計(jì)劃,及時(shí)組織籌措和加工,確保按規(guī)定的品種、數(shù)量、質(zhì)量供應(yīng)。如需要更換供應(yīng)品種時(shí),須經(jīng)采購(gòu)人同意方可施行。中標(biāo)人供應(yīng)時(shí)需提供注明食材名稱、單位、數(shù)量、售價(jià)及總金額的食材供應(yīng)清單（電子版或打印版）交于采購(gòu)人管理員驗(yàn)收無(wú)誤后簽字確認(rèn),作為雙方驗(yàn)收憑證。
（2）供應(yīng)時(shí)間:每天早6點(diǎn)之前送到采購(gòu)人指定地點(diǎn),特殊條件下(如天氣、交通事故等非人為因素)可推遲0.5小時(shí)。遇采購(gòu)人有特殊情況時(shí),需要提前開(kāi)餐或臨時(shí)增加食材品種和數(shù)量,采購(gòu)人應(yīng)提前2小時(shí)將訂單通知中標(biāo)人,中標(biāo)人應(yīng)及時(shí)調(diào)整送貨時(shí)間,并確保在收到通知后2小時(shí)左右送達(dá)。如遇不可抗力因素貨物不能按時(shí)送達(dá),需與采購(gòu)人食堂管理人員溝通解決。
（3）運(yùn)輸要求:
①必須采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的外包裝和運(yùn)載工具,并且要保持清潔和定期消毒。運(yùn)輸車廂內(nèi)倉(cāng)應(yīng)使用抗腐蝕、防潮、易清潔消毒的材料。車廂內(nèi)無(wú)不良?xì)馕?、異味。食材堆放科學(xué)合理,避免造成交叉污染。
②運(yùn)輸途中嚴(yán)防日曬、雨淋,注意通風(fēng)散熱。
★（四）驗(yàn)收流程
1、中標(biāo)人所提供的食材必須符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》要求。
2、中標(biāo)人所提供的食材必須符合國(guó)家行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn),貨真價(jià)實(shí),均能提供相應(yīng)批次的合格檢驗(yàn)證明。
3、中標(biāo)人所提供的食材必須各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)完全符合國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),符合國(guó)家有關(guān)質(zhì)量檢測(cè)、環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)及食材出廠標(biāo)準(zhǔn)。
4、中標(biāo)人負(fù)責(zé)食材的運(yùn)輸、質(zhì)量檢測(cè)等工作，并承擔(dān)所產(chǎn)生的費(fèi)用。
5、中標(biāo)人在物資供應(yīng)緊張時(shí),必須優(yōu)先滿足采購(gòu)人的物資需求。
6、中標(biāo)人應(yīng)自覺(jué)接受采購(gòu)人監(jiān)管部門和其他職能部門的監(jiān)督檢查。
7、中標(biāo)人未能履行采購(gòu)文件和合同所定事項(xiàng),或供應(yīng)物資不合格、摻雜使假,以次充好的,采購(gòu)人將記錄在案,除要承擔(dān)因此產(chǎn)生的一切損失和費(fèi)用外,可取消其供應(yīng)資格。
8、中標(biāo)人不得以任何名義和理由進(jìn)行分包或轉(zhuǎn)包,如有發(fā)現(xiàn),采購(gòu)人有權(quán)單方中止合同,且中標(biāo)人必須賠償由此給采購(gòu)人帶來(lái)的一切損失。
9、嚴(yán)守保密制度，對(duì)服務(wù)內(nèi)容負(fù)有保密義務(wù)，不得向第三方透露，也不得將責(zé)任轉(zhuǎn)讓或推卸給第三方。
10、中標(biāo)人須與采購(gòu)人簽訂一份《退出機(jī)制》，如遇食品安全等問(wèn)題采購(gòu)人有權(quán)隨時(shí)終止合同。對(duì)二次供貨不合格的供應(yīng)商或者告知后不聽(tīng)的的供應(yīng)商退出食堂供應(yīng)。
11、當(dāng)天發(fā)現(xiàn)食材供應(yīng)不合格的立即銷毀，一小時(shí)內(nèi)必須完成其他食材配送。
12、其他未盡事宜以采購(gòu)人實(shí)際需求為準(zhǔn)。
合同履行期限：合同簽訂之日起一年。履約情況良好同時(shí)下一年度服務(wù)內(nèi)容不變，經(jīng)雙方協(xié)商后可續(xù)簽二年的服務(wù)合同，續(xù)簽服務(wù)合同需一年一簽。
需落實(shí)的政府采購(gòu)政策內(nèi)容：對(duì)于中小微企業(yè)（含監(jiān)獄企業(yè)）的相關(guān)規(guī)定；對(duì)于促進(jìn)殘疾人就業(yè)政府采購(gòu)政策的相關(guān)規(guī)定。
本項(xiàng)目（是/否）接受聯(lián)合體投標(biāo)：否
包組編號(hào)：002
預(yù)算金額（元）：4050000
最高限價(jià)（%）：100
★（一）蔬菜類、豆制品類要求
1、食材品目需求：大白菜、芹菜、蒜苔、土豆、韭菜、大頭菜、青椒、胡蘿卜、圓蔥、黃瓜、白蘿卜、菜花、西紅柿等蔬菜類；豆腐、干豆腐、綠豆芽等豆制品。
2、食材要求：
（1）蔬菜類：當(dāng)季各類新鮮蔬菜以及大棚種植蔬菜，必須保證無(wú)黃葉、無(wú)枯死葉、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)雜質(zhì)，菜體大小、長(zhǎng)短、粗細(xì)、重量、色澤均勻一致，必須為當(dāng)日（圓蔥、土豆等部分品種除外，但要保證質(zhì)量）采購(gòu)的一等新鮮蔬菜，且全部為凈菜。凈菜須保證菜面干凈，無(wú)泥土，按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)加工、碼放整齊、無(wú)須二次處理可以直接進(jìn)行熟加工。蔬菜當(dāng)日配送時(shí)要求必須具有：相關(guān)部門出具的農(nóng)產(chǎn)品藥殘檢測(cè)合格證明；（芹菜、蒜苔、韭菜必須出具相關(guān)無(wú)超標(biāo)證明）食品原料購(gòu)銷協(xié)議、采購(gòu)憑證或原料有效來(lái)源的相關(guān)證明材料；每季度出具“質(zhì)量安全證明”；年度提供“質(zhì)量安全承諾”。
（2）豆制品：干豆腐執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T22106-2008。須保證食材干凈、不含非食品化學(xué)物質(zhì)、按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)加工、碼放整齊、無(wú)須二次處理可以直接進(jìn)行熟加工。
（3）食材具體感觀要求：
從蔬菜色澤看，各種蔬菜都應(yīng)具有本品種固有的顏色，大多數(shù)有發(fā)亮的光澤，以此顯示蔬菜的成熟度及鮮嫩程度；從蔬菜氣味看，多數(shù)蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等氣味，可憑嗅覺(jué)識(shí)別不同品種的質(zhì)量，不允許有腐爛變質(zhì)的亞硝酸鹽味和其他異常氣味；從蔬菜滋味看，因品種不同而各異，多數(shù)蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鮮美，少數(shù)具有辛酸、苦澀等特殊風(fēng)味以刺激食欲，如失去本品種原有的滋味即為異常；從蔬菜形態(tài)看，應(yīng)盡量避免由于客觀因素而造成的各種非正常、不新鮮的蔬菜，例如萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲(chóng)害侵蝕等引起的形態(tài)異常等。
葉菜類：大白菜、小白菜、菠菜、甘藍(lán)、薺菜、空心菜、茼蒿、芹菜等綠葉菜類。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)鮮嫩形態(tài)好，色澤正常，莖基部削平，無(wú)枯黃葉、病葉、泥土、明顯機(jī)械傷和病蟲(chóng)害傷，無(wú)燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無(wú)抽苔（菜心除外），無(wú)畸形、異味，結(jié)球葉菜要結(jié)球適度，花椰菜應(yīng)新鮮潔白，不帶葉麩，無(wú)畸形花，大白菜壞葉不超過(guò)3片，白蘿卜小的不低于0.5斤,大的不超過(guò)3斤，包菜1.5斤以上。
茄果類：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。屬同一品種規(guī)格，果實(shí)整潔，成熟度適中，茄果果皮無(wú)腐爛、畸形、異味，無(wú)明顯機(jī)械傷現(xiàn)象。
瓜果類：黃瓜、冬瓜、南瓜等。屬同一品種規(guī)格，形狀、色澤一致，瓜條均勻，無(wú)疤點(diǎn)，無(wú)斷裂，無(wú)腐爛、畸形、異味、明顯機(jī)械傷，不帶泥土。
根菜類：蘿卜、胡蘿卜等。屬同一品種規(guī)格，皮細(xì)光滑，大小均勻，肉質(zhì)脆嫩致密新鮮，無(wú)腐爛、畸形、裂痕、糠心、異味。
薯芋類：土豆、地瓜、姜等。屬同一品種規(guī)格，色澤一致，不帶需根、莖葉，不干癟，無(wú)腐爛、畸形、異味、明顯機(jī)械傷、病蟲(chóng)害斑，土豆無(wú)發(fā)芽，皮不變綠，土豆直徑≥80mm。
蔥蒜類：蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。屬同一品種規(guī)格，允許蔥、青蒜類保留干凈需根，蒜頭、洋蔥去根去枯葉，可食部分新鮮幼嫩，無(wú)腐爛、畸形、異味。
豆類：扁豆、豌豆、毛豆等。屬同一品種規(guī)格，形態(tài)完整，成熟度適中，無(wú)腐爛、畸形、異味，豆莢類新鮮、幼嫩、均勻，豆仁類籽粒飽滿，較均勻，無(wú)發(fā)芽，不帶泥土雜質(zhì)。
水生菜類：藕、茭白、馬蹄、菱角等。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)嫩，成熟度適中，無(wú)腐爛、畸形、異味，無(wú)明顯機(jī)械傷，不帶泥土和雜質(zhì)，不干癟，茭白不黑心。
食用菌類：平菇、香菇、木耳等。屬同一品種規(guī)格，平菇菌蓋圓整略展開(kāi)，柄粗壯，菌膜緊，菇柄切削平整，不浸泡水（蘑菇允許浸鹽水保鮮），新鮮，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)畸形菇，無(wú)腐爛、異味。
芽苗類：豆芽類禁止使用添加劑催芽，浸泡，芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質(zhì)，新鮮，不浸水，無(wú)腐爛、異味。
豆腐：豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤，塊形完整，軟硬適度，富有一定的彈性，質(zhì)地細(xì)嫩，結(jié)構(gòu)均勻，無(wú)雜質(zhì)，具有豆腐特有的香味，取樣品品嘗時(shí)口感細(xì)膩鮮嫩，味道純正清香。
豆芽：取得QS認(rèn)證、芽身均勻挺直細(xì)長(zhǎng)，脆嫩、光澤白、芽腳不軟，無(wú)任何添加劑、清水豆芽、原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因，符合GB22556-2008國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
★（二）水果類要求
水果類：總體要保證果實(shí)的色、香、味。包裝完整干凈，優(yōu)等品大小均勻、無(wú)腐爛變質(zhì)、口感細(xì)膩、不能有蟲(chóng)眼、碰傷、無(wú)殘留農(nóng)藥，不能有腐爛果、不能有壓傷、水分充足等。要保證水果的多樣性。如果采購(gòu)輻照新鮮水果，必須符合輻照新鮮水果類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，符合GB/T5009.218-2008等國(guó)家檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。
具體如下：
| 仁果類(哈密瓜、梨、蘋(píng)果、西瓜、) | 果皮光滑、著色均勻、有光澤、無(wú)機(jī)械傷、無(wú)腐爛、無(wú)異味、無(wú)病蟲(chóng)害。 |
| 漿果類(葡萄、草莓、獼猴桃) | 1.果實(shí)、色澤良好，果皮光滑，新鮮、清潔、硬實(shí)、無(wú)異味，成熟度適宜，整齊度較高。2.無(wú)爛果、過(guò)熟、日傷、褪色斑、疤痕、雹傷、凍傷、皺縮、空腔、畸形果、裂果、病蟲(chóng)害及機(jī)械傷。3.果穗完整，新鮮潔凈，外形美觀，無(wú)任何病斑或裂口，無(wú)異常的外部水分，無(wú)異常氣味和滋味，具有適于市場(chǎng)和貯存要求的生理成熟度。 |
| 核果類(櫻桃、桃) | 具有相似品種/品牌特征，果面潔凈，無(wú)機(jī)械傷、無(wú)腐爛、無(wú)異味、無(wú)病蟲(chóng)害。 |
| 柑果類(橘、柑、柚子、橙子) | 1.果形：果形端正。2.色澤：色澤均勻。3.果面：果面光潔，無(wú)機(jī)械傷、日灼斑及銹壁虱危害斑，其他斑疤及藥跡等附著物的面積全并計(jì)算不超過(guò)0.5cm2。最大斑塊直徑不超過(guò)0.2cm。 |
| 堅(jiān)果類(核桃) | 具有該品種固有的特征。果實(shí)應(yīng)無(wú)缺陷，但允許有不影響產(chǎn)品總體外觀、質(zhì)量、貯存性的很輕微的表面疵點(diǎn)。 |
| 熱帶水果(香蕉、菠蘿) | 1.果形：果實(shí)端正，無(wú)影響外觀的果瘤及瘤芽。2.果面：具有相似的品種/品牌特征，果眼發(fā)育良好，無(wú)裂口，果面潔凈，無(wú)傷害。允許有不影響外觀和貯藏質(zhì)量的其它缺陷，但總面積不得超過(guò)果面總面積的2%。3.果肉：具有該品種/品牌特定的成熟度特征色澤和風(fēng)味。 |
★（三）干菜類要求
干貨制品的質(zhì)量基本標(biāo)準(zhǔn)要求符合國(guó)家相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，干爽，不霉?fàn)€、整齊、均勻、完整，無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)雜質(zhì)，保持應(yīng)有的色澤。確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，保證營(yíng)養(yǎng)豐富、綠色安全、海味濃郁、易存放、食用方便，保質(zhì)期長(zhǎng)。從加工、包裝、運(yùn)輸、貯存到銷售全部符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。尤其是二氧化硫殘留量、總砷含量不超過(guò)國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；木耳類的水分含量不能超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，采購(gòu)方可根據(jù)實(shí)際情況對(duì)需要的干貨制品進(jìn)行品質(zhì)抽檢，對(duì)質(zhì)量未達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的干貨制品，采購(gòu)人有權(quán)拒絕接受。
黑木耳：黑木耳的質(zhì)量一般以條形大而完整，耳瓣舒展少卷曲，內(nèi)厚黑，富于光澤，體干不霉，無(wú)雜質(zhì)和碎者為優(yōu)，反之則差；
銀耳：銀耳又稱白木耳，以朵大、色潔白、有光澤、無(wú)雜質(zhì)、根小、干度足、完整者為佳品，朵小、色黃、根大、無(wú)光澤、散碎者次之；黃黑色者質(zhì)量最次，依上述標(biāo)準(zhǔn)可將銀耳分為上中下三等。質(zhì)量好的銀耳，根部易酥爛，食之柔軟，質(zhì)量次則概況大而發(fā)硬；
香菇：根據(jù)采收季節(jié)和形狀不同，香菇又分為花菇、厚菇、薄菇和菇丁四類，基中以花菇質(zhì)量最好，厚菇次之，薄菇更差，菇丁質(zhì)量最差；花菇：朵小柄短，呈半球狀，菇傘頂面有似菊花似的白色裂紋、肉厚、菌蓋色澤淡黑，菇底褶，通過(guò)加工呈淡黃色、身干、質(zhì)嫩、有芳香氣味者為質(zhì)好好香菇；厚菇：形狀如傘，頂面無(wú)花紋，呈黑色并略有光澤、質(zhì)嫩、肉厚、朵稍大、質(zhì)量稍次；薄菇：形狀扁平、開(kāi)傘、朵大、肉薄、菌蓋表面淺褐色，菌褐白色，菌柄稍高，淺咖啡色，基部稍帶紅色或紅褐色，質(zhì)量比花菇厚，菇差，味淡；菇丁：是指未充分發(fā)育的香菇，個(gè)小直徑在2cm以下，味淡質(zhì)差。
腐竹：腐竹又名豆腐皮和油皮，有一、二、三級(jí)品之分。一級(jí)品：色澤黃亮、干燥筋韌、耐貯、無(wú)碎塊。二級(jí)品：顏色較一級(jí)品灰黃，干燥無(wú)碎塊。三級(jí)品：顏色更灰黃、無(wú)光澤、易碎、筋韌性差。
★（四）蛋類要求
雞、鵪鶉蛋等，達(dá)到殼上有一層霜狀粉末，蛋殼完整，有光澤，氣味正常。要求：鮮新、大小均勻、要求中碼或小碼蛋。無(wú)破損、色澤光滑。蛋殼清潔、無(wú)破碎、打開(kāi)后蛋黃凸起、完整、有韌性、蛋白澄清透明、稀稠分明；具有產(chǎn)品固有氣味，無(wú)異味；無(wú)雜質(zhì)，內(nèi)容物不得有血塊及其他禽類組織異物。
★（五）服務(wù)要求
1、定價(jià)機(jī)制：
定價(jià)周期為：1次/1月。在定價(jià)周期內(nèi)，本項(xiàng)目以新隆嘉、利好、品全優(yōu)三家超市的平均價(jià)格作為基礎(chǔ)價(jià)格（打折或促銷商品除外），按照基礎(chǔ)價(jià)格×比率作為當(dāng)期結(jié)算價(jià)格的依據(jù)。所有需采購(gòu)的食材均采用同一個(gè)比率。采購(gòu)人有權(quán)對(duì)當(dāng)期的市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行核查，如發(fā)現(xiàn)當(dāng)期結(jié)算價(jià)格高于基礎(chǔ)價(jià)格乘以中標(biāo)比率后的價(jià)位，采購(gòu)人將拒簽供貨單，并重新核定供貨價(jià)格，以實(shí)際發(fā)生額結(jié)算。若三家沒(méi)有的品目，以采購(gòu)人詢價(jià)為標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行議價(jià)，最終采購(gòu)總額按實(shí)際發(fā)生量結(jié)算。
報(bào)價(jià)包含食材價(jià)格、運(yùn)輸、裝卸、售后服務(wù)、保險(xiǎn)、搬運(yùn)費(fèi)、稅金、質(zhì)量檢測(cè)、利潤(rùn)、風(fēng)險(xiǎn)等一切費(fèi)用。
如果供貨質(zhì)量、執(zhí)行價(jià)格、配送服務(wù)等出現(xiàn)與采購(gòu)要求、響應(yīng)承諾及協(xié)議約定不符的問(wèn)題，采購(gòu)人有權(quán)取消供應(yīng)商供貨資格，終止合同。
結(jié)算：
月結(jié)算=基礎(chǔ)價(jià)格*中標(biāo)人中標(biāo)比率*當(dāng)月實(shí)際配送的數(shù)量（或重量）
2、食品配送及供貨要求：
（1）供應(yīng)計(jì)劃:采購(gòu)人按需求制定食材供應(yīng)計(jì)劃,于前一日前將次日食材供應(yīng)計(jì)劃通過(guò)書(shū)面訂單、電話(需做好記錄)、微信或其他方式通知中標(biāo)人。若食材供應(yīng)計(jì)劃沒(méi)有即時(shí)送達(dá)或出現(xiàn)錯(cuò)誤時(shí),中標(biāo)人有義務(wù)主動(dòng)提醒或通知采購(gòu)人。中標(biāo)人根據(jù)采購(gòu)人每天提供的食材供應(yīng)計(jì)劃,及時(shí)組織籌措和加工,確保按規(guī)定的品種、數(shù)量、質(zhì)量供應(yīng)。如需要更換供應(yīng)品種時(shí),須經(jīng)采購(gòu)人同意方可施行。中標(biāo)人供應(yīng)時(shí)需提供注明食材名稱、單位、數(shù)量、售價(jià)及總金額的食材供應(yīng)清單（電子版或打印版）交于采購(gòu)人管理員驗(yàn)收無(wú)誤后簽字確認(rèn),作為雙方驗(yàn)收憑證。
（2）供應(yīng)時(shí)間:每天早6點(diǎn)之前送到采購(gòu)人指定地點(diǎn),特殊條件下(如天氣、交通事故等非人為因素)可推遲0.5小時(shí)。遇采購(gòu)人有特殊情況時(shí),需要提前開(kāi)餐或臨時(shí)增加食材品種和數(shù)量,采購(gòu)人應(yīng)提前2小時(shí)將訂單通知中標(biāo)人,中標(biāo)人應(yīng)及時(shí)調(diào)整送貨時(shí)間,并確保在收到通知后2小時(shí)左右送達(dá)。如遇不可抗力因素貨物不能按時(shí)送達(dá),需與采購(gòu)人食堂管理人員溝通解決。
（3）運(yùn)輸要求:
①必須采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的外包裝和運(yùn)載工具,并且要保持清潔和定期消毒。運(yùn)輸車廂內(nèi)倉(cāng)應(yīng)使用抗腐蝕、防潮、易清潔消毒的材料。車廂內(nèi)無(wú)不良?xì)馕?、異味。食材堆放科學(xué)合理,避免造成交叉污染。
②冷藏、冷凍食品必須使用專用冷藏、冷凍載具運(yùn)輸,目的地在1小時(shí)以內(nèi)的用保溫車供應(yīng),1小時(shí)以外的用制冷車供應(yīng),食材到達(dá)目的地時(shí)外包裝箱應(yīng)干爽,無(wú)軟化現(xiàn)象。
③運(yùn)輸途中嚴(yán)防日曬、雨淋,注意通風(fēng)散熱;蔬菜應(yīng)小心輕卸,嚴(yán)防機(jī)械損傷。對(duì)溫度有要求的食品應(yīng)確定食品的溫度,記錄送貨車輛溫度,并存檔;在卸貨過(guò)程中應(yīng)保證冷藏食材脫離冷鏈時(shí)間不得超過(guò)20分鐘,冷凍食材脫離冷鏈時(shí)間不得超過(guò)30分鐘。
★（六）驗(yàn)收流程
1、按采購(gòu)文件規(guī)定的食材質(zhì)量要求對(duì)食材質(zhì)量進(jìn)行核查,食材應(yīng)清潔,無(wú)損傷、腐爛現(xiàn)象,外包裝完整,無(wú)寄生蟲(chóng)或已受蟲(chóng)害現(xiàn)象。
2、送貨即驗(yàn)收，當(dāng)日送達(dá)食材出現(xiàn)損壞、缺斤少兩、供應(yīng)錯(cuò)誤等不符合采購(gòu)人采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)的,中標(biāo)人應(yīng)立即無(wú)條件退還并承擔(dān)因此而產(chǎn)生的一切費(fèi)用。在加工食用前發(fā)現(xiàn)食材存在質(zhì)量問(wèn)題或危及人身安全，應(yīng)立即通知中標(biāo)人,對(duì)問(wèn)題食材做退貨處理。
3、驗(yàn)收完畢后,雙方必須在食材收貨清單(格式自定,但必須包括食材名稱、數(shù)量、重量、單價(jià)、合價(jià)等內(nèi)容)上簽名或蓋章確認(rèn),作為采購(gòu)人支付貨款的依據(jù)之一。
★（七）其他要求：
1、中標(biāo)人所提供的食材必須符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》要求。
2、中標(biāo)人所提供的食材必須符合國(guó)家行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn),貨真價(jià)實(shí),均能提供相應(yīng)批次的合格檢驗(yàn)證明。
3、中標(biāo)人所提供的食材必須各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)完全符合國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),符合國(guó)家有關(guān)質(zhì)量檢測(cè)、環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)及食材出廠標(biāo)準(zhǔn)。
4、中標(biāo)人負(fù)責(zé)食材的運(yùn)輸、質(zhì)量檢測(cè)等工作，并承擔(dān)所產(chǎn)生的費(fèi)用。
5、中標(biāo)人在物資供應(yīng)緊張時(shí),必須優(yōu)先滿足采購(gòu)人的物資需求。
6、中標(biāo)人應(yīng)自覺(jué)接受采購(gòu)人監(jiān)管部門和其他職能部門的監(jiān)督檢查。
7、中標(biāo)人未能履行采購(gòu)文件和合同所定事項(xiàng),或供應(yīng)物資不合格、摻雜使假,以次充好的,采購(gòu)人將記錄在案,除要承擔(dān)因此產(chǎn)生的一切損失和費(fèi)用外,可取消其供應(yīng)資格。
8、中標(biāo)人不得以任何名義和理由進(jìn)行分包或轉(zhuǎn)包,如有發(fā)現(xiàn),采購(gòu)人有權(quán)單方中止合同,且中標(biāo)人必須賠償由此給采購(gòu)人帶來(lái)的一切損失。
9、嚴(yán)守保密制度，對(duì)服務(wù)內(nèi)容負(fù)有保密義務(wù)，不得向第三方透露，也不得將責(zé)任轉(zhuǎn)讓或推卸給第三方。
10、中標(biāo)人須與采購(gòu)人簽訂一份《退出機(jī)制》，如遇食品安全等問(wèn)題采購(gòu)人有權(quán)隨時(shí)終止合同。對(duì)二次供貨不合格的供應(yīng)商或者告知后不聽(tīng)的的供應(yīng)商退出食堂供應(yīng)。
11、當(dāng)天發(fā)現(xiàn)食材供應(yīng)不合格的立即銷毀，一小時(shí)內(nèi)必須完成其他食材配送。
12、其他未盡事宜以采購(gòu)人實(shí)際需求為準(zhǔn)。
合同履行期限：合同簽訂之日起一年。履約情況良好同時(shí)下一年度服務(wù)內(nèi)容不變，經(jīng)雙方協(xié)商后可續(xù)簽二年的服務(wù)合同，續(xù)簽服務(wù)合同需一年一簽。
需落實(shí)的政府采購(gòu)政策內(nèi)容：對(duì)于中小微企業(yè)（含監(jiān)獄企業(yè)）的相關(guān)規(guī)定；對(duì)于促進(jìn)殘疾人就業(yè)政府采購(gòu)政策的相關(guān)規(guī)定。
本項(xiàng)目（是/否）接受聯(lián)合體投標(biāo)：否
包組編號(hào)：003
預(yù)算金額（元）：3750000
最高限價(jià)（%）：100
★（一）肉、禽和海產(chǎn)品類要求
1、食材品目需求：豬肉、牛肉、羊肉、魚(yú)類、雞邊腿、雞胸肉、雞腿等。
2、食材要求：
（1）肉類總體要求：配送的豬、牛、羊等肉類必須是項(xiàng)目所在地正規(guī)屠宰場(chǎng)宰殺加工，企業(yè)排污標(biāo)準(zhǔn)，具有政府頒發(fā)排污許可證，并經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生檢疫機(jī)構(gòu)檢疫合格，產(chǎn)品附當(dāng)天檢疫票、瘦肉精檢測(cè)報(bào)告、非洲豬瘟檢測(cè)報(bào)告。無(wú)污染、無(wú)異味、無(wú)寄生蟲(chóng)、整體色澤光滑、無(wú)血水。冷凍肉類無(wú)凍干脫水發(fā)暗跡象，須向經(jīng)營(yíng)商索票索證。備有每批次檢驗(yàn)報(bào)告合格證明。
（2）海鮮類：
鮮魚(yú)：魚(yú)體健康，體態(tài)均稱，游動(dòng)活潑，體色鮮明，體表光滑，眼睛亮麗，鱗片鰭條完好。
（3）食材具體感觀要求：
①雞等禽類：供應(yīng)商配送的家禽類渠道來(lái)源正規(guī)可溯，供貨時(shí)需提供全套三證及檢驗(yàn)報(bào)告，以大型養(yǎng)殖場(chǎng)品牌產(chǎn)品為佳，禽類的表皮光滑，新鮮肥嫩，無(wú)內(nèi)臟，眼球飽滿或平坦，皮膚有光澤，根據(jù)品種的不同而呈現(xiàn)出家禽原有的自然顏色，肌肉切面有光澤，表皮微濕潤(rùn)，不粘手。家禽的品質(zhì)檢驗(yàn)，主要是對(duì)新鮮度進(jìn)行檢驗(yàn)，一般根據(jù)家禽體外部特征變化，以感官檢驗(yàn)方法從家禽的嘴部、眼部、皮膚組織及脂肪狀況等方面判別品質(zhì)好壞：
嘴部：新鮮的家禽嘴部有光澤、干燥、有彈性、無(wú)異味；
眼部：新鮮家禽的眼部，眼珠充滿整個(gè)眼窩，角膜有光澤；
皮膚：皮膚呈淡白色，表面干燥，具有該家禽特有的氣味；
脂肪：新鮮家禽的脂肪色白、稍帶淡黃色有光澤、無(wú)異味；
肌肉：新鮮家離的肌肉結(jié)實(shí)而有彈性，有特殊香味。
②豬、牛、羊肉類：
豬肉：五花肉：要新鮮、皮簿、肉質(zhì)好，并切除腩頭腩尾的純肥肉，無(wú)注水；前槽肉：不能有淋巴瘤，不帶前腿，顏色要好，不能有淤血，豬毛，無(wú)注水；里脊：不能太簿，用手感要有沾性，肉紅色，重量每條4—6斤左右，不要有淤血，白色為注水肉，無(wú)注水；后丘肉：不能太肥，要瘦肉多，無(wú)淋巴瘤，皮無(wú)斑點(diǎn)，無(wú)注水；精肉：肉色要好，不能有淤血，不能有肥肉、碎骨，表面上不能有發(fā)白積水，無(wú)注水；肥肉：厚度為3厘米，3厘米寬，不要有瘦肉，無(wú)注水；前梅花肉：每條半斤左右，不能有豬油存在，無(wú)注水；豬肝：最好為粉紅色；豬腳：凈毛，斬塊均勻，每塊3厘米左右；排骨：斬塊均勻，每塊2厘米左右，無(wú)注水。
牛肉：瘦肉呈均勻的鮮紅色或深紅色、有光澤，脂肪呈乳白色或微黃色。具有牛肉正常氣味，無(wú)異味，瘦肉切面紋理清晰，皮下脂肪適度、均勻、形態(tài)豐滿；肉質(zhì)緊密、有彈性、表面濕潤(rùn)、不黏手、無(wú)注水；
羊肉：肌肉色澤淺紅、鮮紅或深紅，有光澤，脂肪呈乳白色、淡黃色或黃色，纖維清晰。外表微干或有風(fēng)干膜，觸摸不粘手。具有鮮羊肉正常的氣味。
③鮮魚(yú)類質(zhì)量的好壞主要通過(guò)感官來(lái)鑒別，其主要方法有：
眼睛：鮮魚(yú)眼睛凸起，澄清有光澤，不新鮮的魚(yú)眼睛凹陷，色澤渾濁不清，呈微藍(lán)色；鰓：鮮魚(yú)的鰓緊閉，鰓片呈鮮紅色，無(wú)黏液和污物，不新鮮的魚(yú)鰓發(fā)暗，呈灰紅，灰紫或灰色，有污垢；鱗：新鮮的鱗片整齊，排列緊密，有黏液和光澤，輪層明顯；不新鮮的魚(yú)鱗片松弛，沒(méi)有光澤，輪層不明顯，腐敗的魚(yú)鱗片不僅松弛，并有大片脫落現(xiàn)象。滿足國(guó)家相關(guān)品目的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、《鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等。
④鮮禽產(chǎn)品
感官要求：鮮禽產(chǎn)品，肌肉如有彈性，指壓后凹陷部位立即恢復(fù)原狀。表皮和肌肉切面有光澤，具有禽類產(chǎn)品應(yīng)有的色澤。具有禽類產(chǎn)品應(yīng)有的氣味，無(wú)異味。加熱后肉湯透明澄清，脂肪團(tuán)聚于液面，具有禽類品種應(yīng)有的滋味。淤血面積大于1cm2的不得檢出，淤血面積大于0.5cm2小于等于1cm2的片數(shù)不得超過(guò)抽樣量的2%，淤血面積小于等于0.5cm2的忽略不計(jì)。硬桿毛（長(zhǎng)度超過(guò)12mm，或直徑超過(guò)2mm的羽毛）每10kg小于等于1根。無(wú)異物。鮮白條雞感官指標(biāo)：眼球飽滿，皮膚有光澤，因品種不同而呈淡黃，淡紅，灰白或灰黑色，肌肉切面發(fā)光。外表微干或微濕潤(rùn)，不粘手。指壓后的凹陷立即恢復(fù)。具有鮮雞肉的正常氣味。肉湯澄清，脂肪團(tuán)聚于表面，具特有香味。
注：投標(biāo)人須提供優(yōu)質(zhì)禽肉類產(chǎn)品,以上所有品目供貨時(shí)必須提供相關(guān)部門質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單、動(dòng)監(jiān)或衛(wèi)生防疫部門出具的動(dòng)物或畜禽產(chǎn)品檢疫合格證明。
3、包裝要求：所有散裝食品原料，必須用無(wú)色食品級(jí)包裝袋或無(wú)毒材質(zhì)容器定量盛裝。食品原料外包裝必須完整、潔凈、衛(wèi)生、色澤、規(guī)格一致，用料合格，包裝環(huán)保。
以上食材的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)如有更新，以國(guó)家發(fā)布的最新、最高執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)。規(guī)格要求以采購(gòu)人實(shí)際要求供貨的規(guī)格要求進(jìn)行提供并驗(yàn)收，具體采購(gòu)品種以采購(gòu)人實(shí)際需求為準(zhǔn)進(jìn)行提供并驗(yàn)收。
★（二）飲品及奶制品
1、品目需求：礦泉水、飲料、牛奶、酸奶等。
2、要求：
（1）礦泉水、飲料類：包裝潔凈、無(wú)破損，無(wú)異味，在保質(zhì)期內(nèi)。
（2）牛奶、酸奶：牛奶、酸奶，要求包裝完整、干凈，無(wú)破損，需符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，具有產(chǎn)品合格證明。在保質(zhì)期內(nèi)，送達(dá)食堂時(shí)間距離該產(chǎn)品生產(chǎn)日期不得超過(guò)7日，運(yùn)輸所用車輛應(yīng)為符合衛(wèi)生要求的專用冷藏車和保溫車，不得與其他產(chǎn)品混裝以免交叉感染。
★（三）服務(wù)要求
1、定價(jià)機(jī)制：
定價(jià)周期為：1次/1月。在定價(jià)周期內(nèi)，本項(xiàng)目以新隆嘉、利好、品全優(yōu)三家超市的平均價(jià)格作為基礎(chǔ)價(jià)格（打折或促銷商品除外），按照基礎(chǔ)價(jià)格×比率作為當(dāng)期結(jié)算價(jià)格的依據(jù)。所有需采購(gòu)的食材均采用同一個(gè)比率。采購(gòu)人有權(quán)對(duì)當(dāng)期的市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行核查，如發(fā)現(xiàn)當(dāng)期結(jié)算價(jià)格高于基礎(chǔ)價(jià)格乘以中標(biāo)比率后的價(jià)位，采購(gòu)人將拒簽供貨單，并重新核定供貨價(jià)格，以實(shí)際發(fā)生額結(jié)算。若三家沒(méi)有的品目，以采購(gòu)人詢價(jià)為標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行議價(jià)，最終采購(gòu)總額按實(shí)際發(fā)生量結(jié)算。
報(bào)價(jià)包含食材價(jià)格、運(yùn)輸、裝卸、售后服務(wù)、保險(xiǎn)、搬運(yùn)費(fèi)、稅金、質(zhì)量檢測(cè)、利潤(rùn)、風(fēng)險(xiǎn)等一切費(fèi)用。
如果供貨質(zhì)量、執(zhí)行價(jià)格、配送服務(wù)等出現(xiàn)與采購(gòu)要求、響應(yīng)承諾及協(xié)議約定不符的問(wèn)題，采購(gòu)人有權(quán)取消供應(yīng)商供貨資格，終止合同。
結(jié)算：
月結(jié)算=基礎(chǔ)價(jià)格*中標(biāo)人中標(biāo)比率*當(dāng)月實(shí)際配送的數(shù)量（或重量）
2、食品配送及供貨要求：
（1）供應(yīng)計(jì)劃:采購(gòu)人按需求制定食材供應(yīng)計(jì)劃,于前一日前將次日食材供應(yīng)計(jì)劃通過(guò)書(shū)面訂單、電話(需做好記錄)、微信或其他方式通知中標(biāo)人。若食材供應(yīng)計(jì)劃沒(méi)有即時(shí)送達(dá)或出現(xiàn)錯(cuò)誤時(shí),中標(biāo)人有義務(wù)主動(dòng)提醒或通知采購(gòu)人。中標(biāo)人根據(jù)采購(gòu)人每天提供的食材供應(yīng)計(jì)劃,及時(shí)組織籌措和加工,確保按規(guī)定的品種、數(shù)量、質(zhì)量供應(yīng)。如需要更換供應(yīng)品種時(shí),須經(jīng)采購(gòu)人同意方可施行。中標(biāo)人供應(yīng)時(shí)需提供注明食材名稱、單位、數(shù)量、售價(jià)及總金額的食材供應(yīng)清單（電子版或打印版）交于采購(gòu)人管理員驗(yàn)收無(wú)誤后簽字確認(rèn),作為雙方驗(yàn)收憑證,同時(shí)中標(biāo)人每月或根據(jù)采購(gòu)人需要提供所供應(yīng)食材的動(dòng)物等食品檢驗(yàn)檢疫報(bào)告。
（2）供應(yīng)時(shí)間:每天早6點(diǎn)之前送到采購(gòu)人指定地點(diǎn),特殊條件下(如天氣、交通事故等非人為因素)可推遲0.5小時(shí)。遇采購(gòu)人有特殊情況時(shí),需要提前開(kāi)餐或臨時(shí)增加食材品種和數(shù)量,采購(gòu)人應(yīng)提前2小時(shí)將訂單通知中標(biāo)人,中標(biāo)人應(yīng)及時(shí)調(diào)整送貨時(shí)間,并確保在收到通知后2小時(shí)左右送達(dá)。如遇不可抗力因素貨物不能按時(shí)送達(dá),需與采購(gòu)人食堂管理人員溝通解決。
（3）運(yùn)輸要求:
①必須采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的外包裝和運(yùn)載工具,并且要保持清潔和定期消毒。運(yùn)輸車廂內(nèi)倉(cāng)應(yīng)使用抗腐蝕、防潮、易清潔消毒的材料。車廂內(nèi)無(wú)不良?xì)馕丁愇?。食材堆放科學(xué)合理,避免造成交叉污染。
②冷藏、冷凍食品必須使用專用冷藏、冷凍載具運(yùn)輸,目的地在1小時(shí)以內(nèi)的用保溫車供應(yīng),1小時(shí)以外的用制冷車供應(yīng),食材到達(dá)目的地時(shí)外包裝箱應(yīng)干爽,無(wú)軟化現(xiàn)象。
③運(yùn)輸途中嚴(yán)防日曬、雨淋,注意通風(fēng)散熱;蔬菜應(yīng)小心輕卸,嚴(yán)防機(jī)械損傷。對(duì)溫度有要求的食品應(yīng)確定食品的溫度,記錄送貨車輛溫度,并存檔;在卸貨過(guò)程中應(yīng)保證冷藏食材脫離冷鏈時(shí)間不得超過(guò)20分鐘,冷凍食材脫離冷鏈時(shí)間不得超過(guò)30分鐘。
★（三）驗(yàn)收流程
1、按采購(gòu)文件規(guī)定的食材質(zhì)量要求對(duì)食材質(zhì)量進(jìn)行核查,食材應(yīng)清潔,無(wú)損傷、腐爛現(xiàn)象,外包裝完整,無(wú)寄生蟲(chóng)或已受蟲(chóng)害現(xiàn)象。
2、送貨即驗(yàn)收，當(dāng)日送達(dá)食材出現(xiàn)損壞、缺斤少兩、供應(yīng)錯(cuò)誤等不符合采購(gòu)人采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)的,中標(biāo)人應(yīng)立即無(wú)條件退還并承擔(dān)因此而產(chǎn)生的一切費(fèi)用。在加工食用前發(fā)現(xiàn)食材存在質(zhì)量問(wèn)題或危及人身安全，應(yīng)立即通知中標(biāo)人,對(duì)問(wèn)題食材做退貨處理。
3、驗(yàn)收完畢后,雙方必須在食材收貨清單(格式自定,但必須包括食材名稱、數(shù)量、重量、單價(jià)、合價(jià)等內(nèi)容)上簽名或蓋章確認(rèn),作為采購(gòu)人支付貨款的依據(jù)之一。
★（四）其他要求：
1、中標(biāo)人所提供的食材必須符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》要求。
2、中標(biāo)人所提供的食材必須符合國(guó)家行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn),貨真價(jià)實(shí),均能提供相應(yīng)批次的合格檢驗(yàn)證明。
3、中標(biāo)人所提供的食材必須各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)完全符合國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),符合國(guó)家有關(guān)質(zhì)量檢測(cè)、環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)及食材出廠標(biāo)準(zhǔn)。
4、中標(biāo)人負(fù)責(zé)食材的運(yùn)輸、質(zhì)量檢測(cè)等工作，并承擔(dān)所產(chǎn)生的費(fèi)用。
5、中標(biāo)人在物資供應(yīng)緊張時(shí),必須優(yōu)先滿足采購(gòu)人的物資需求。
6、中標(biāo)人應(yīng)自覺(jué)接受采購(gòu)人監(jiān)管部門和其他職能部門的監(jiān)督檢查。
7、中標(biāo)人未能履行采購(gòu)文件和合同所定事項(xiàng),或供應(yīng)物資不合格、摻雜使假,以次充好的,采購(gòu)人將記錄在案,除要承擔(dān)因此產(chǎn)生的一切損失和費(fèi)用外,可取消其供應(yīng)資格。
8、中標(biāo)人不得以任何名義和理由進(jìn)行分包或轉(zhuǎn)包,如有發(fā)現(xiàn),采購(gòu)人有權(quán)單方中止合同,且中標(biāo)人必須賠償由此給采購(gòu)人帶來(lái)的一切損失。
9、嚴(yán)守保密制度，對(duì)服務(wù)內(nèi)容負(fù)有保密義務(wù)，不得向第三方透露，也不得將責(zé)任轉(zhuǎn)讓或推卸給第三方。
10、中標(biāo)人須與采購(gòu)人簽訂一份《退出機(jī)制》，如遇食品安全等問(wèn)題采購(gòu)人有權(quán)隨時(shí)終止合同。對(duì)二次供貨不合格的供應(yīng)商或者告知后不聽(tīng)的的供應(yīng)商退出食堂供應(yīng)。
11、當(dāng)天發(fā)現(xiàn)食材供應(yīng)不合格的立即銷毀，一小時(shí)內(nèi)必須完成其他食材配送。
12、其他未盡事宜以采購(gòu)人實(shí)際需求為準(zhǔn)。
合同履行期限：合同簽訂之日起一年。履約情況良好同時(shí)下一年度服務(wù)內(nèi)容不變，經(jīng)雙方協(xié)商后可續(xù)簽二年的服務(wù)合同，續(xù)簽服務(wù)合同需一年一簽。
需落實(shí)的政府采購(gòu)政策內(nèi)容：對(duì)于中小微企業(yè)（含監(jiān)獄企業(yè)）的相關(guān)規(guī)定；對(duì)于促進(jìn)殘疾人就業(yè)政府采購(gòu)政策的相關(guān)規(guī)定。
本項(xiàng)目（是/否）接受聯(lián)合體投標(biāo)：否
二、供應(yīng)商的資格要求
1.滿足《中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法》第二十二條規(guī)定。
2.落實(shí)政府采購(gòu)政策需滿足的資格要求：本項(xiàng)目專門面向中小微企業(yè)采購(gòu)，供應(yīng)商須為中小微企業(yè)或監(jiān)獄企業(yè)或殘疾人福利性企業(yè)。
3.本項(xiàng)目的特定資格要求：供應(yīng)商須提供在有效期內(nèi)的“食品經(jīng)營(yíng)許可證”。
三、政府采購(gòu)供應(yīng)商入庫(kù)須知
參加遼寧省政府采購(gòu)活動(dòng)的供應(yīng)商未進(jìn)入遼寧省政府采購(gòu)供應(yīng)商庫(kù)的，請(qǐng)?jiān)旈嗊|寧政府采購(gòu)網(wǎng) “首頁(yè)—政策法規(guī)”中公布的“政府采購(gòu)供應(yīng)商入庫(kù)”的相關(guān)規(guī)定，及時(shí)辦理入庫(kù)登記手續(xù)。填寫(xiě)單位名稱、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼和聯(lián)系人等簡(jiǎn)要信息，由系統(tǒng)自動(dòng)開(kāi)通賬號(hào)后，即可參與政府采購(gòu)活動(dòng)。具體規(guī)定詳見(jiàn)《關(guān)于進(jìn)一步優(yōu)化遼寧省政府采購(gòu)供應(yīng)商入庫(kù)程序的通知》（遼財(cái)采函〔2020〕198號(hào)）。
四、獲取招標(biāo)文件
時(shí)間：2026年01月22日23時(shí)59分至2026年01月30日23時(shí)59分（北京時(shí)間，法定節(jié)假日除外）
地點(diǎn)：線上獲取
方式：線上
售價(jià)：免費(fèi)
五、提交投標(biāo)文件截止時(shí)間、開(kāi)標(biāo)時(shí)間和地點(diǎn)
2026年02月13日 09時(shí)30分（北京時(shí)間）
地點(diǎn)：鞍山市公共資源交易中心(鞍山市鐵西區(qū)人民路269-271號(hào))
六、公告期限
自本公告發(fā)布之日起5個(gè)工作日。
七、質(zhì)疑與投訴
供應(yīng)商認(rèn)為自己的權(quán)益受到損害的，可以在知道或者應(yīng)知其權(quán)益受到損害之日起七個(gè)工作日內(nèi)，向采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)或采購(gòu)人提出質(zhì)疑。
1、接收質(zhì)疑函方式：線上或書(shū)面紙質(zhì)質(zhì)疑函
2、質(zhì)疑函內(nèi)容、格式：應(yīng)符合《政府采購(gòu)質(zhì)疑和投訴辦法》相關(guān)規(guī)定和財(cái)政部制定的《政府采購(gòu)質(zhì)疑函范本》格式，詳見(jiàn)遼寧政府采購(gòu)網(wǎng)。
質(zhì)疑供應(yīng)商對(duì)采購(gòu)人、采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)的答復(fù)不滿意，或者采購(gòu)人、采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)作出答復(fù)的，可以在答復(fù)期滿后15個(gè)工作日內(nèi)向本級(jí)財(cái)政部門提起投訴。
八、其他補(bǔ)充事宜
1、根據(jù)《關(guān)于完善政府采購(gòu)電子評(píng)審業(yè)務(wù)流程等有關(guān)事宜的通知》遼財(cái)采〔2021〕363號(hào)等相關(guān)文件規(guī)定，為貫徹落實(shí)深化政府采購(gòu)制度改革要求，加快推進(jìn)全省“互聯(lián)網(wǎng)+政府采購(gòu)”工作，本項(xiàng)目為遼寧省政府采購(gòu)電子招投標(biāo)項(xiàng)目。參加本次政府采購(gòu)活動(dòng)的供應(yīng)商，請(qǐng)?jiān)旈嗊|寧政府采購(gòu)網(wǎng)“首頁(yè)-辦事指南”中公布的“遼寧政府采購(gòu)網(wǎng)關(guān)于辦理CA數(shù)字證書(shū)的操作手冊(cè)”和“遼寧政府采購(gòu)網(wǎng)新版系統(tǒng)供應(yīng)商操作手冊(cè)”，自行辦理政府采購(gòu)CA數(shù)字證書(shū)并學(xué)習(xí)電子投標(biāo)（響應(yīng)）文件制作教程，有任何技術(shù)問(wèn)題可撥打平臺(tái)運(yùn)維服務(wù)電話進(jìn)行咨詢：400-128-8588，CA辦理問(wèn)題請(qǐng)咨詢CA認(rèn)證機(jī)構(gòu)。供應(yīng)商因自身操作問(wèn)題導(dǎo)致的一切不良后果由供應(yīng)商自身負(fù)責(zé)。 2、本項(xiàng)目采用遼寧政府采購(gòu)網(wǎng)不見(jiàn)面開(kāi)標(biāo)方式，按照省相關(guān)部門要求，供應(yīng)商不到現(xiàn)場(chǎng)參加開(kāi)標(biāo)會(huì)議，不要求供應(yīng)商授權(quán)代表現(xiàn)場(chǎng)參加開(kāi)標(biāo)會(huì)議和開(kāi)啟投標(biāo)（響應(yīng)）文件活動(dòng)，授權(quán)代表人應(yīng)在開(kāi)標(biāo)過(guò)程中采用線上解密的方式解密電子文件（解密時(shí)間為30分鐘），不接受其他方式解密。 3、供應(yīng)商除在電子評(píng)審系統(tǒng)上傳投標(biāo)（響應(yīng)）文件外，應(yīng)在遞交投標(biāo)（響應(yīng)）文件截止時(shí)間前提交按采購(gòu)文件規(guī)定的以介質(zhì)形式（電子郵件）存儲(chǔ)的可加密備份文件[介質(zhì)形式（電子郵件）存儲(chǔ)的可加密備份文件應(yīng)于投標(biāo)（響應(yīng)）文件提交截止時(shí)間前發(fā)送至指定電子郵箱（liaoninganxin206@163.com）]，并承諾備份文件與電子評(píng)審系統(tǒng)中上傳的投標(biāo)（響應(yīng)）文件內(nèi)容、格式一致，以備系統(tǒng)突發(fā)故障使用。供應(yīng)商僅提交備份文件的，投標(biāo)（響應(yīng)）無(wú)效。 4、供應(yīng)商在電子評(píng)審活動(dòng)中出現(xiàn)以下情形的，應(yīng)按如下規(guī)定進(jìn)行處理： （1）因供應(yīng)商原因造成投標(biāo)文件未解密的； （2）因供應(yīng)商自用設(shè)備原因造成的未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)解密、上傳文件或投標(biāo)（響應(yīng)）報(bào)價(jià)等問(wèn)題影響電子評(píng)審的； （3）因供應(yīng)商原因未對(duì)文件校驗(yàn)造成信息缺失、文件內(nèi)容或格式不正確以及備份文件不符合要求等問(wèn)題影響評(píng)審的。 出現(xiàn)前款（1）（2）情形的，視為放棄投標(biāo)（響應(yīng)）；出現(xiàn)前款（3）情形的，由供應(yīng)商自行承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。 5、評(píng)審過(guò)程中因非供應(yīng)商原因造成的電子投標(biāo)（響應(yīng)）文件無(wú)法解密或電子評(píng)標(biāo)（評(píng)審）無(wú)法正常進(jìn)行的，經(jīng)平臺(tái)運(yùn)維服務(wù)機(jī)構(gòu)鑒定，上報(bào)本級(jí)財(cái)政部門批準(zhǔn)后，分類進(jìn)行處理。其中： （1）接收投標(biāo)（響應(yīng)）文件截止時(shí)間前出現(xiàn)上述情形影響供應(yīng)商上傳投標(biāo)（響應(yīng)）文件但不影響采購(gòu)活動(dòng)公平公正的，可使用備份文件進(jìn)行評(píng)審； （2）接受投標(biāo)（響應(yīng)）文件截止時(shí)間后出現(xiàn)上述情形但短時(shí)間可以消除的，應(yīng)當(dāng)延長(zhǎng)評(píng)審時(shí)間，短時(shí)間內(nèi)無(wú)法消除的，可使用備份文件進(jìn)行評(píng)審； （3）出現(xiàn)影響或可能影響采購(gòu)活動(dòng)公平公正的，應(yīng)當(dāng)重新開(kāi)展采購(gòu)活動(dòng)。 6、啟用備份文件應(yīng)由采購(gòu)人、采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)和相關(guān)供應(yīng)商共同簽字確認(rèn)（供應(yīng)商未到場(chǎng)的，通過(guò)視頻方式進(jìn)行確認(rèn)），系統(tǒng)恢復(fù)后采購(gòu)人或采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)應(yīng)及時(shí)將備份文件上傳至電子評(píng)審系統(tǒng)，并將儲(chǔ)存?zhèn)浞菸募慕橘|(zhì)與采購(gòu)檔案一并存檔。供應(yīng)商上傳的投標(biāo)（響應(yīng)）文件正常解密的且采購(gòu)活動(dòng)正常進(jìn)行的，備份文件自動(dòng)失效。 7、本公告在遼寧政府采購(gòu)網(wǎng)、鞍山市公共資源服務(wù)平臺(tái)上同時(shí)發(fā)布，如不一致，以遼寧政府采購(gòu)網(wǎng)為準(zhǔn)。 8、本項(xiàng)目無(wú)報(bào)名環(huán)節(jié)，提交投標(biāo)文件截止時(shí)間、開(kāi)標(biāo)時(shí)間及本項(xiàng)目的相關(guān)事宜是否有變化，請(qǐng)擬參加投標(biāo)的供應(yīng)商自行關(guān)注遼寧政府采購(gòu)網(wǎng)--更正公告中的相關(guān)信息。 9、本項(xiàng)目各包兼投兼中。
九、對(duì)本次招標(biāo)提出詢問(wèn)，請(qǐng)按以下方式聯(lián)系
1.采購(gòu)人信息
名 稱： 遼寧省鞍山市高新區(qū)實(shí)驗(yàn)學(xué)校
地 址： 鞍山市立山區(qū)鞍千路653號(hào)
聯(lián)系方式：0412-5088370
2.采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)信息：
名 稱：遼寧鞍信建設(shè)項(xiàng)目管理有限公司
地 址：遼寧省鞍山市鐵西區(qū)人民路39號(hào)
聯(lián)系方式：0412-5500209
郵箱地址：liaoninganxin206@163.com
開(kāi)戶行：交通銀行股份有限公司鞍山鐵西支行
賬戶名稱：遼寧鞍信建設(shè)項(xiàng)目管理有限公司
賬號(hào)：213311620013000150774
3.項(xiàng)目聯(lián)系方式
項(xiàng)目聯(lián)系人：楊歡
電 話：0412-5500209
