渭南市消防支隊(duì)渭南市消防救援支隊(duì)機(jī)關(guān)食堂和錦華大道消防救援站食堂后廚承包項(xiàng)目中標(biāo)（成交）結(jié)果公告
- 發(fā)布日期：2026-01-29
- 標(biāo)簽：中心
- 位置：陜西
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招標(biāo)詳情
一、項(xiàng)目編號(hào)：ZCSP-渭南市-2025-00934 二、項(xiàng)目名稱：渭南市消防救援支隊(duì)機(jī)關(guān)食堂和錦華大道消防救援站食堂后廚承包項(xiàng)目 三、采購結(jié)果 合同包1(渭南市消防救援支隊(duì)機(jī)關(guān)食堂和錦華大道消防救援站食堂后廚承包項(xiàng)目): | 供應(yīng)商名稱 | 供應(yīng)商地址 | 評(píng)審方法 | 是否價(jià)格扣除 | 中標(biāo)（成交）金額 | 評(píng)審總得分 | | 陜西勵(lì)鋒膳業(yè)餐飲管理有限公司 | 陜西省銅川市新區(qū)藥王大健康產(chǎn)業(yè)孵化園主樓一樓101室 | 綜合評(píng)分法 | 否 | 477,300.00元 | 88.76 | 四、主要標(biāo)的信息 合同包1(渭南市消防救援支隊(duì)機(jī)關(guān)食堂和錦華大道消防救援站食堂后廚承包項(xiàng)目): 服務(wù)類（陜西勵(lì)鋒膳業(yè)餐飲管理有限公司） | 品目號(hào) | 品目名稱 | 采購標(biāo)的 | 服務(wù)范圍 | 服務(wù)要求 | 服務(wù)時(shí)間 | 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) | 金額(元) | | 1-1 | 餐飲服務(wù) | 渭南市消防救援支隊(duì)機(jī)關(guān)食堂和錦華大道消防救援站食堂后廚承包 | 滿足磋商文件服務(wù)范圍要求 | 一、基本要求 1、功能要求：滿足機(jī)關(guān)食堂和錦華大道消防救援站食堂后廚承包。 2、采購項(xiàng)目需要落實(shí)的政府采購政策：依據(jù)《中華人民共和國政府采購法》和《中華人民共和國政府采購法實(shí)施條例》的有關(guān)規(guī)定，落實(shí)政府采購政策，詳見競(jìng)爭(zhēng)性磋商文件。①《政府采購促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展管理 辦法》（財(cái)庫〔2020〕46號(hào)）；②《財(cái)政部司法部關(guān)于政府采購支持監(jiān)獄企業(yè)發(fā)展有關(guān)問題的通知》（財(cái)庫〔2014〕68號(hào)）；③《財(cái)政部發(fā)展改革委生態(tài)環(huán)境部市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于調(diào)整優(yōu)化節(jié)能產(chǎn)品、環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購執(zhí)行機(jī)制的通知》（財(cái)庫〔2019〕9號(hào)）；④《三部門聯(lián)合發(fā)布關(guān)于促進(jìn)殘疾人就業(yè)政府采購政策的通知》（財(cái)庫〔2017〕141號(hào)）；⑤《陜西省中小企業(yè)政府采購信用融資辦法》（陜財(cái)辦采〔2018〕23號(hào)）；⑥其他需要落實(shí)的政府采購政策；⑦如有最新頒布的政府采購政策，按最新的文件執(zhí)行。 3、服務(wù)期限：合同生效之日起一年。 4、服務(wù)地點(diǎn)：采購人指定地點(diǎn)。 二、需執(zhí)行的國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或者其他標(biāo)準(zhǔn)、規(guī) 范標(biāo)準(zhǔn)，包含但不限于下列內(nèi)容： 1、《中華人民共和國食品安全法》； 2、《反興奮劑管理辦法》。 以上規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)如遇調(diào)整或最新規(guī)范時(shí)，以調(diào)整后或最新規(guī)范內(nèi)容為 準(zhǔn)。 三、服務(wù)指標(biāo)的具體要求 1、供應(yīng)商必須充分認(rèn)識(shí)到后廚工作的特殊性與重要性，以維護(hù)食堂穩(wěn)定和確保用餐人員飲食安全為前提；同時(shí)嚴(yán)格遵守并執(zhí)行國家與地方各級(jí)政府、衛(wèi)生防疫部門及反興奮劑部門下發(fā)的法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定，建立一個(gè)能使用餐人員和采購人認(rèn)同的餐飲服務(wù)保障體系，并有義務(wù)配合采購人及相關(guān)部門的檢查，營造文明、衛(wèi)生、舒適、優(yōu)雅的就餐環(huán)境。 2、嚴(yán)格后廚管理，為用餐人員提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；成交供應(yīng)商自行負(fù)責(zé)招聘職工及辦理聘用相關(guān)手續(xù)。必須加強(qiáng)餐廳員工的管理，經(jīng)營服務(wù)所需用工必須符合《勞動(dòng)合同法》要求，凡在經(jīng)營過程中員工出現(xiàn)的一切問題（如員工的安全、糾紛等）由成交服務(wù)商負(fù)責(zé)解決并承擔(dān)法律后果，采購人概不負(fù)任何法律責(zé)任。 3、按照雙方約定的獎(jiǎng)罰辦法標(biāo)準(zhǔn)，自覺接受甲方監(jiān)督、檢查與處罰， 發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。 4、在食堂內(nèi)設(shè)立意見箱，及時(shí)解決和處理服務(wù)中所出現(xiàn)的問題。 5、所有參加餐飲工作的員工（含管理、操作人員）須儀表端莊、衣冠整潔，經(jīng)國家防疫部門體檢合格后，辦理健康證并報(bào)采購人備案后，統(tǒng)一工作服上崗。 6、所屬人員必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程、國家法律、政策和采購人各項(xiàng)規(guī)章制度，在合作期間，如發(fā)生違法亂紀(jì)事件及人身事故，由成交供應(yīng)商承擔(dān)所有責(zé)任與后果；合作期間采購人和供應(yīng)商應(yīng)加強(qiáng)餐飲管理，細(xì)化制度建設(shè)。 7、工作人員要遵守餐飲法規(guī)以及采購人的一切規(guī)章制度，做到服務(wù)熱情周到，服從管理。 8、供應(yīng)商負(fù)責(zé)保證餐廳餐品正常及時(shí)供應(yīng)，合理搭配具有色、香、味、美、營養(yǎng)豐富的食品，確保食品品種多樣化，可滿足采購人不同口味的就餐需求。 9、供應(yīng)商負(fù)責(zé)每周五編制出餐廳下星期食譜，經(jīng)采購人審定后執(zhí)行。 10、供應(yīng)商負(fù)責(zé)食堂食品安全監(jiān)督、食品留樣、成本核算工作。 11、供應(yīng)商負(fù)責(zé)餐廳所轄區(qū)域各類設(shè)備、設(shè)施、消防滅火器、安全維 護(hù)工作及確保用水、用電、用氣等整體安全工作。 12、供應(yīng)商負(fù)責(zé)采購人餐品制作及廚房、餐廳的日常清潔和定期消殺 工作。 人員配置：負(fù)責(zé)人1人、主廚2人、面點(diǎn)1人、砧板1人、勤雜工2人，共計(jì)7人。 具體要求 1、員工身體健康要求。后廚所有員工必須持有效健康證上崗。無健康合格證者，不得在后廚工作。工作人員必須身體健康，無各種遺傳性疾病。 2、后廚負(fù)責(zé)人要求大專及以上學(xué)歷，熟練操作office辦公軟件，對(duì)菜品研發(fā)及 成本核算具有一定經(jīng)驗(yàn)，具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力、服務(wù)意識(shí)，辦事有條理，工作嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真。 3、廚師長具有國家職業(yè)資格認(rèn)定的專業(yè)證書，有機(jī)關(guān)單位后廚管理經(jīng)驗(yàn)，懂成本核算，具有一定的溝通、協(xié)調(diào)能力，辦事有條理，工作嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真。 4、服務(wù)員有餐廳服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)，口齒清晰。 5、員工品德要求。要有敬業(yè)精神，要有良好的職業(yè)道德，誠實(shí)講信用。 6、餐廳所有員工由服務(wù)商自行招聘，餐廳員工的工資和福利均由服務(wù)商承擔(dān)。 | 合同生效之日起一年 | 符合《中華人民共和國食品安全法》《反興奮劑管理辦法》國家法律法規(guī)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生管 理制度、采購人要求、競(jìng)爭(zhēng)性磋商文件和供應(yīng)商競(jìng)爭(zhēng)性磋商響應(yīng)文件所要求的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。 | 477,300.00 | 五、評(píng)審專家（單一來源采購人員）名單： 六、代理服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及金額： | 代理服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及金額 | | | 合同包號(hào) | 合同包名稱 | 代理服務(wù)費(fèi)金額（萬元） | 收取對(duì)象 | | 1 | 渭南市消防救援支隊(duì)機(jī)關(guān)食堂和錦華大道消防救援站食堂后廚承包項(xiàng)目 | 0 | 無 | 七、公告期限 自本公告發(fā)布之日起1個(gè)工作日。 八、其他補(bǔ)充事宜 九、凡對(duì)本次公告內(nèi)容提出詢問，請(qǐng)按以下方式聯(lián)系。 1.采購人信息 名稱：渭南市消防支隊(duì) 地址：渭南市臨渭區(qū)小寨路5號(hào) 聯(lián)系方式：0913-2935185 2.采購代理機(jī)構(gòu)信息 名稱：渭南市政府采購中心 地址：陜西省渭南市臨渭區(qū)朝陽大街中段中銀大廈 聯(lián)系方式：0913-2100082 3.項(xiàng)目聯(lián)系方式 項(xiàng)目聯(lián)系人：吝玉峰 電話：0913-2100082 渭南市政府采購中心 2026年01月29日 |
