項(xiàng)目名稱：遼寧省盤錦監(jiān)獄及下屬企業(yè)單位食堂食材采購項(xiàng)目
★一、面粉
1.最新國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T1355）一級通用型小麥粉，優(yōu)質(zhì)、松散不結(jié)團(tuán)，粉粒細(xì)軟滑均勻，有正常光澤、無異味、無結(jié)塊。規(guī)格為25kg/袋。
2.符合農(nóng)藥、重金屬殘留最新國家標(biāo)準(zhǔn)要求。
3.所供商品符合《食品安全法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)法規(guī)規(guī)定。
4.所供商品無破損、無污漬、無過期、無霉?fàn)€變質(zhì)等情況。產(chǎn)品標(biāo)簽完好，并標(biāo)注食品名稱、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和質(zhì)保期、儲存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號及其他需要表示的內(nèi)容。（每批所供貨物其剩余有效期不得少于標(biāo)注有效期的70%）
★二、食用油
1.最新國家標(biāo)準(zhǔn)（GB1534）一級，油體清澈，無雜質(zhì)、無異味。凈含量為5L/桶。
2.符合農(nóng)藥、重金屬殘留最新國家標(biāo)準(zhǔn)要求。
3.所供商品符合《食品安全法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)法規(guī)規(guī)定。
4.所供商品無破損、無污漬、無過期、無霉?fàn)€變質(zhì)等情況。產(chǎn)品標(biāo)簽完好，并標(biāo)注食品名稱、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和質(zhì)保期、儲存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號及其他需要表示的內(nèi)容（每批所供貨物其剩余有效期不得少于標(biāo)注有效期的70%）。包裝紙箱要求為3層以上瓦楞紙箱、至少能夠承受5層負(fù)重；塑料桶要求材質(zhì)為pet、自重至少100g、壁厚至少3mm。
★三、雜糧
主要包括：花生、綠豆、黃豆、糯米、玉米、小米、高梁米、大豆、木耳、食用木薯淀粉等。要求符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，米類顆粒完整飽滿，無雜質(zhì)、無沙土、無霉變；面類松散不接團(tuán)、粉粒細(xì)軟滑均勻、有正常光澤、無異味；油類油體清澈、有特有的本色、無其他異味。
★四、蔬菜
1.主要包括：當(dāng)季各類新鮮蔬菜以及大棚種植蔬菜，蔬菜類必須保證無黃葉、枯死葉、無蟲、無雜質(zhì)、須48小時(shí)采摘供應(yīng)。原菜須保證菜面干凈、無明顯泥土、碼放整齊、無破損、大小基本統(tǒng)一、不得過熟或欠熟；凈菜須保證菜面完全干凈、無泥土、按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)加工、碼放整齊、無須二次處理可以直接進(jìn)行熟加工。
2.從蔬菜色澤方面，各種蔬菜都應(yīng)具有本品種固有的顏色，有發(fā)亮的光澤，顯示蔬菜的成熟度及鮮嫩程度；從蔬菜氣味方面，多數(shù)蔬菜具有清新、甘辛香、甜酸香等氣味，可憑嗅覺識別不同品種的質(zhì)量，不允許有腐爛變質(zhì)的亞硝酸鹽味和其他異常氣味；從蔬菜滋味方面，因品種不同而各異，多數(shù)蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鮮美，少數(shù)具有辛酸、苦澀等特殊風(fēng)味以刺激食欲，如失去本品種原有的滋味即為異常；從蔬菜形態(tài)方面，應(yīng)盡量避免由于客觀因素而造成的各種非正常、不新鮮的蔬菜，例如萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲害侵蝕等引起的形態(tài)異常等。
3.帶包裝蔬菜容器(框、箱、袋)要求清潔、干燥、牢固、透氣，無污染、無異味、無霉變現(xiàn)象。每件包裝必須按《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識管理辦法》貼標(biāo)簽，并標(biāo)明產(chǎn)地、品種、凈含量、生產(chǎn)單位及地址和采收日期。
★五、調(diào)料
1.獨(dú)立包裝，不得是散裝產(chǎn)品；
2.所有產(chǎn)品須符合GB2760食品安全國家安全標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)；
⑴產(chǎn)品內(nèi)包裝采用塑料包裝袋或塑料包裝瓶，應(yīng)符合《GB 9683》或《GB 9688》的規(guī)定；
⑵產(chǎn)品外包裝為瓦楞紙箱,外包裝箱應(yīng)符合《GB/T 6543》的規(guī)定；
3.產(chǎn)品生產(chǎn)商必須通過質(zhì)量體系認(rèn)證；
★六、水果
1.主要包括：當(dāng)季各類水果，無蟲、無雜質(zhì)，原水果須保證果面干凈、無明顯泥土、碼放整齊、無破損、大小基本統(tǒng)一、不得過熟或欠熟。果實(shí)整潔，成熟度適中，無裂果及蟲洞現(xiàn)象，表皮呈鮮艷，平滑無污斑，肉質(zhì)脆嫩多汁，無青皮、果身結(jié)實(shí)、無裂口、異味、無明顯機(jī)械傷、腐爛等現(xiàn)象。
2.食品中污染物限量符合GB 2762，食品中農(nóng)藥最大殘留限量符合GB 2763，農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求GB 18406.2。
★七、魚
1.眼珠稍突出，魚鱗不易脫落，魚鰓紅色，腹部堅(jiān)實(shí)有彈性，肉質(zhì)緊密有彈性，指壓不留指印，氣味正常。新鮮、無病毒、不含有害物質(zhì)；
2.符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，可追溯貨源地。
★八、肉
1.新鮮肉類標(biāo)準(zhǔn)：表面有干燥外膜，切面呈紅色，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，指壓窩迅速復(fù)平，氣味正常，嚴(yán)禁注水、注膠等現(xiàn)象，以金鑼、千喜鶴、雙匯等質(zhì)量優(yōu)等的大品牌廠家為主。雞肉類：外觀淡黃色或黃色，表面干燥，有光澤，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，有彈性，氣味正常，嚴(yán)禁注水現(xiàn)象，以質(zhì)量優(yōu)等的大品牌廠家為主。
2.冰鮮肉類：冷凍禽類食品解凍后凈重量不少于90%，冷凍肉類食品解凍后凈重量不少于92%，冷凍水產(chǎn)類食品解凍后凈重量不少于82%，解凍時(shí)間為4 小時(shí)以內(nèi)（室溫20℃）。所有冷凍食品要求清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù)。
3.符合最新國家標(biāo)準(zhǔn)GB 2707鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品要求，投標(biāo)人須每批次向招標(biāo)人提供第三方機(jī)構(gòu)出具的產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告或產(chǎn)品檢驗(yàn)（或檢疫）合格證或化驗(yàn)單等市場流通環(huán)節(jié)所應(yīng)具備的相關(guān)證照。
★九、蛋
鮮、新、大小均勻、無破損、色澤光滑、無抗生素，滿足《鮮蛋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》等標(biāo)準(zhǔn)，按需提供各類標(biāo)準(zhǔn)蛋類。
★十、奶
1.原味酸奶：符合食品衛(wèi)生通用標(biāo)準(zhǔn)GB 2763食品中農(nóng)藥最大殘留限量，符合專用食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 19302。
2.調(diào)味酸奶：符合食品衛(wèi)生通用標(biāo)準(zhǔn)GB 2763食品中農(nóng)藥最大殘留限量，符合專用食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 19302酸乳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
3.低脂牛奶：符合專用食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 19645巴氏殺菌滅菌乳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
4.全脂牛奶：符合專用食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 19645巴氏殺菌滅菌乳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
5.脫脂牛奶：符合專用食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 19645巴氏殺菌滅菌乳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
6.奶粉：符合專用食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 5410乳粉(奶粉)。
7.鮮牛奶保證新鮮且符合食品衛(wèi)生安全法。
★十一、海產(chǎn)品
1.黃花魚新鮮肉質(zhì)有彈性，無腐臭味，體表完整。鲅魚，冰鮮肉質(zhì)有彈性，眼睛飽滿明亮，魚鰓鮮紅。
2.刀魚新鮮肉質(zhì)有彈性，無腐臭味，體表完整。偏口魚，斤/條，新鮮肉質(zhì)有彈性，無腐臭味，體表完整。
3.魷魚，不能變色，不能有異味。
4.海蝦，20--30只/公斤或30--40只/公斤，頭胸連接緊密，無變色變質(zhì)體色發(fā)青，不能發(fā)白或者發(fā)紅，頭胸甲與軀干要緊密相連。
5.蝦仁，單凍蝦仁，無發(fā)霉變質(zhì)40--50個(gè)/斤。滿足《海水魚類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《淡水魚類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《鮮、凍動物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等。
6.魚類要求體表光滑無病灶，有鮮魚鱗片完整，無鱗魚無渾濁粘液，肉質(zhì)干燥，緊密呈白色或淡黃色眼球外突飽滿透明，鰓絲清晰鮮紅或暗紅，保持活體狀態(tài)固有本色，無異味，魚類肌肉緊密有彈性，內(nèi)臟清晰可辨無腐爛。
★十二、豆制品
1.主要包括：水豆腐、干豆腐、油片、油果、豆芽、其它豆制品類根據(jù)市場豆制類情況調(diào)整。
2.符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)。
★十三、宵夜
1.主要包括：方便面、腸、榨菜等。
2.符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
★十四、一次性餐盒
符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
★十五、總體要求
1.符合農(nóng)藥、獸藥、重金屬殘留最新國家標(biāo)準(zhǔn)要求。不得為轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。符合國家檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)。禁止購入腐爛變質(zhì)及少于質(zhì)保期三分之一時(shí)段內(nèi)的食材和商品。（以食堂驗(yàn)收入庫時(shí)的時(shí)間質(zhì)量、數(shù)量為準(zhǔn)）
2.所供商品符合《食品安全法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)法規(guī)規(guī)定。
3.有出廠包裝的商品要求：無破損、無污漬、無過期、無霉?fàn)€變質(zhì)等情況。產(chǎn)品標(biāo)簽完好，并標(biāo)注食品名稱、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和質(zhì)保期、儲存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號及其他需要表示的內(nèi)容。（每批所供貨物其剩余有效期不得少于標(biāo)注有效期的70%）
無出廠包裝的商品要求：容器(框、箱、袋)要求清潔、干燥、牢固、無異味、無霉變現(xiàn)象，食品包裝符合國家有關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的要求，包裝完好無破損。
4.運(yùn)輸工具必須為封閉恒溫車輛，車內(nèi)清潔衛(wèi)生無污染，食品運(yùn)輸必須采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的外包裝和運(yùn)載工具，并且要保持清潔和定期消毒（有消殺記錄）。運(yùn)輸車廂的內(nèi)倉，包括地面、墻面和頂，應(yīng)使用抗腐蝕、防潮，易清潔消毒的材料。車廂內(nèi)無不良?xì)馕丁愇?；運(yùn)輸途中嚴(yán)防日曬、雨淋，注意通風(fēng)散熱；蔬菜應(yīng)小心輕卸，嚴(yán)防機(jī)械損傷。食品堆放科學(xué)合理，避免造成食品的交叉污染；如對溫度有要求的食品應(yīng)確定食品的溫度，記錄送貨車輛溫度，并記錄存檔。
5.投標(biāo)人須每3個(gè)月向招標(biāo)人提供第三方機(jī)構(gòu)出具的產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告或產(chǎn)品檢驗(yàn)（或檢疫）合格證或化驗(yàn)單等市場流通環(huán)節(jié)所應(yīng)具備的相關(guān)證照。
6.如果在供應(yīng)期間招標(biāo)人接收到所投食材的質(zhì)量通報(bào)，處罰將由供應(yīng)方承擔(dān)，如出現(xiàn)食品安全事故，中標(biāo)人應(yīng)賠償，負(fù)全部責(zé)任。
需落實(shí)的政府采購政策內(nèi)容：促進(jìn)中小企業(yè)、促進(jìn)殘疾人就業(yè)、支持監(jiān)獄企業(yè)、節(jié)能產(chǎn)品、環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品等相關(guān)政策。
2.落實(shí)政府采購政策需滿足的資格要求：本項(xiàng)目專門面向中小企業(yè)
3.本項(xiàng)目的特定資格要求：（1）具有有效期內(nèi)的《食品經(jīng)營許可證》； （2）在以往食材供應(yīng)經(jīng)營活動中無食品安全、生產(chǎn)安全等方面的不良記錄 ； （3）未在“信用中國”網(wǎng)站（www.creditchina.gov.cn）、“中國政府采購網(wǎng)”網(wǎng)站（www.ccgp.gov.cn）中被列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當(dāng)事人名單、政府采購嚴(yán)重違法失信行為記錄名單。
參加遼寧省政府采購活動的供應(yīng)商未進(jìn)入遼寧省政府采購供應(yīng)商庫的，請?jiān)旈嗊|寧政府采購網(wǎng) “首頁—政策法規(guī)”中公布的“政府采購供應(yīng)商入庫”的相關(guān)規(guī)定，及時(shí)辦理入庫登記手續(xù)。填寫單位名稱、統(tǒng)一社會信用代碼和聯(lián)系人等簡要信息，由系統(tǒng)自動開通賬號后，即可參與政府采購活動。具體規(guī)定詳見《關(guān)于進(jìn)一步優(yōu)化遼寧省政府采購供應(yīng)商入庫程序的通知》（遼財(cái)采函〔2020〕198號）。
時(shí)間：2026年02月03日18時(shí)00分至2026年02月11日00時(shí)00分（北京時(shí)間，法定節(jié)假日除外）
地點(diǎn)：電子文件上傳至省政府采購平臺，遼寧工程招標(biāo)有限公司第八會議室現(xiàn)場開標(biāo)
供應(yīng)商認(rèn)為自己的權(quán)益受到損害的，可以在知道或者應(yīng)知其權(quán)益受到損害之日起七個(gè)工作日內(nèi)，向采購代理機(jī)構(gòu)或采購人提出質(zhì)疑。
2、質(zhì)疑函內(nèi)容、格式：應(yīng)符合《政府采購質(zhì)疑和投訴辦法》相關(guān)規(guī)定和財(cái)政部制定的《政府采購質(zhì)疑函范本》格式，詳見遼寧政府采購網(wǎng)。
質(zhì)疑供應(yīng)商對采購人、采購代理機(jī)構(gòu)的答復(fù)不滿意，或者采購人、采購代理機(jī)構(gòu)未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)作出答復(fù)的，可以在答復(fù)期滿后15個(gè)工作日內(nèi)向本級財(cái)政部門提起投訴。
1.投標(biāo)文件同時(shí)采用線上遞交電子投標(biāo)文件及線下遞交備份文件兩種方式，并承諾備份文件與電子評審系統(tǒng)中上傳的投標(biāo)文件內(nèi)容、格式一致，以備系統(tǒng)突發(fā)故障使用。投標(biāo)人僅提交備份文件的，投標(biāo)無效。 2.投標(biāo)人在電子評審活動中出現(xiàn)以下情形的，應(yīng)按如下規(guī)定進(jìn)行處理： （1）因投標(biāo)人原因造成投標(biāo)文件未解密的； （2）因投標(biāo)人自用設(shè)備原因造成的未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)解密、上傳文件或投標(biāo)報(bào)價(jià)等問題影響電子評審的； （3）因投標(biāo)人原因未對文件校驗(yàn)造成信息缺失、文件內(nèi)容或格式不正確以及備份文件不符合要求等問題影響評審的。 出現(xiàn)前款（1）（2）情形的，視為放棄投標(biāo)（響應(yīng)）；出現(xiàn)前款（3）情形的，由投標(biāo)人自行承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。 3.參與本項(xiàng)目的投標(biāo)人須自行辦理好CA鎖，具體操作流程請?jiān)旈嗊|寧政府采購網(wǎng)“首頁-辦事指南”中公布的“遼寧政府采購網(wǎng)關(guān)于辦理CA數(shù)字證書的操作手冊”和“遼寧政府采購網(wǎng)新版系統(tǒng)供應(yīng)商操作手冊”，具體規(guī)定詳見《關(guān)于啟用政府采購數(shù)字認(rèn)證和電子招投標(biāo)業(yè)務(wù)有關(guān)事宜的通知》（遼財(cái)采〔2020〕298號）及相關(guān)通知，請按照相關(guān)規(guī)定，及時(shí)辦理相關(guān)手續(xù)，因未辦理相關(guān)手續(xù)造成的所有后果，由投標(biāo)人自行承擔(dān)。投標(biāo)人應(yīng)自行準(zhǔn)備好CA鎖及可以登錄遼寧政府采購網(wǎng)并成功進(jìn)入賬號的電腦。
