一 、 項(xiàng)目編號(hào) ：JH26-210104-00033
二 、 項(xiàng)目名稱：沈陽市尚品東越學(xué)校食堂餐飲服務(wù)
三、中標(biāo)（成交）信息
包組編號(hào)：001
包組名稱：沈陽市尚品東越學(xué)校食堂餐飲服務(wù)
供應(yīng)商名稱：沈陽誠真餐飲有限公司
供應(yīng)商地址：大東區(qū)沈陽市大東區(qū)東站街57號(hào)
中標(biāo)（成交）金額：9,994,238.4（元）
評(píng)審總得分：92（分）
四、主要標(biāo)的信息
包組編號(hào)：001
包組名稱：沈陽市尚品東越學(xué)校食堂餐飲服務(wù)
服務(wù)類
名稱：沈陽市尚品東越學(xué)校食堂餐飲服務(wù)（C22040000餐飲服務(wù)）
服務(wù)范圍：★一、項(xiàng)目基本情況 沈陽市尚品東越學(xué)校現(xiàn)有小學(xué)生約3058人，初中生約619人。教職工222人。通過公開招標(biāo)形式，選擇一家資質(zhì)齊全、管理規(guī)范的專業(yè)化餐飲企業(yè)為廣大教職工提供早、午餐，為學(xué)生提供午、晚餐服務(wù)。中標(biāo)單位要嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》等有關(guān)食品安全相關(guān)法規(guī)，確保全體師生安全用餐。
服務(wù)要求：★五、供餐標(biāo)準(zhǔn)及付款方式 1.教師餐費(fèi)：15元人天；年度預(yù)算為758640.00元。由學(xué)校按大東區(qū)財(cái)政撥付的餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)以轉(zhuǎn)賬方式按月支付給中標(biāo)單位。 2.學(xué)生午餐、晚餐標(biāo)準(zhǔn)：13.5—16元不等。由學(xué)生家長(zhǎng)通過線上充值的方式繳納餐費(fèi)。菜品搭配：主葷一道、副葷一道、素菜一道、米飯（或花飯）、精美主食點(diǎn)心一道，健康輔食一種（牛奶、酸奶或水果）。中標(biāo)單位應(yīng)盡可能保證在周期內(nèi)輪換菜單品種的變化多樣性，菜單可按照菜品的提供情況進(jìn)行更改。如遇市場(chǎng)食品食材價(jià)格波動(dòng)較大或供餐模式發(fā)生變化等情況須調(diào)整餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的，雙方協(xié)商確定。 3.中標(biāo)單位提供的菜品必須保證質(zhì)量，并符合法律法規(guī)及其他規(guī)范性文件對(duì)于食品衛(wèi)生、安全的要求。學(xué)校有權(quán)對(duì)菜品出品進(jìn)行監(jiān)督檢查，并將整改意見告知中標(biāo)單位負(fù)責(zé)人。中標(biāo)單位應(yīng)在一周內(nèi)做出整改。 4.退費(fèi)方式：與實(shí)際天數(shù)不符的差額部分由中標(biāo)單位于當(dāng)月月末直接退還至學(xué)生家長(zhǎng)銀行卡內(nèi)。 5.用餐人數(shù)變化：如遇學(xué)校文化活動(dòng)、學(xué)生提前放學(xué)、放假及臨時(shí)性用餐人數(shù)增減等情況，學(xué)校應(yīng)提前一天通知中標(biāo)單位，以供中標(biāo)單位進(jìn)行相應(yīng)準(zhǔn)備，避免食材浪費(fèi)。 6.因?qū)W校需要在餐廳舉行的除正常供餐外的加餐及校園活動(dòng)所產(chǎn)生的費(fèi)用由學(xué)校承擔(dān)。 ★六、食安管控 1.中標(biāo)單位應(yīng)選用資質(zhì)齊全的原材料供應(yīng)商，建立健全合格的供應(yīng)商庫，保證正規(guī)渠道采購新鮮、衛(wèi)生的食材。主要食材包括但不限于（米、面、油、肉、蛋、奶、調(diào)味品、蔬菜等）需通過正規(guī)渠道進(jìn)貨（不許在市場(chǎng)等小商販采購）并附有食材合格檢驗(yàn)報(bào)告及進(jìn)貨臺(tái)賬。 2.中標(biāo)單位要保持運(yùn)營場(chǎng)所的環(huán)境、操作規(guī)范和出品質(zhì)量符合《食品安全法》和其他有關(guān)食品安全法律法規(guī)，應(yīng)建立健全食堂整體運(yùn)營方案。如若發(fā)生因食物引起的食品安全事故，中標(biāo)單位承擔(dān)全部責(zé)任。 3.中標(biāo)單位負(fù)責(zé)制定食品安全、消防安全、斷水、斷電、特殊天氣的應(yīng)急預(yù)案，并定期組織演練，為學(xué)生們提供一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境。 4.中標(biāo)單位負(fù)責(zé)檢查后廚、餐廳、庫房等食堂各場(chǎng)所工作結(jié)束后所有相關(guān)設(shè)備電源和照明燈都已關(guān)掉，所有門都已鎖好。 5.中標(biāo)單位應(yīng)按規(guī)定對(duì)每餐食品進(jìn)行留樣，應(yīng)將留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi)，在專用冷藏設(shè)備中冷藏存放48小時(shí)以上。每個(gè)品種的留樣量應(yīng)能滿足檢驗(yàn)檢測(cè)需要，且不少于125g。并做好記錄。如有異常，立即封存，備查。 ★七、責(zé)任狀 1.服務(wù)期內(nèi)中標(biāo)單位要保持運(yùn)營場(chǎng)所的環(huán)境、操作規(guī)范
服務(wù)時(shí)間：★履約期限：履約期限一年，合同六個(gè)月簽訂一次。 ★四、供餐模式供餐時(shí)間 1.供餐模式 教師餐：推薦采用自助餐 學(xué)生餐：現(xiàn)學(xué)校食堂采用預(yù)訂餐智慧食堂模式，即學(xué)生家長(zhǎng)利用手機(jī)平臺(tái)線上繳費(fèi)，線上提前訂餐，學(xué)生通過刷卡和刷臉取餐。因此，中標(biāo)單位要具備此類運(yùn)營模式的承接能力，并在投標(biāo)文件中提供合理化的食堂整體規(guī)劃方案。 2.開餐時(shí)間 教師開餐時(shí)間： 早餐：07:00-07:40 午餐：11:40-12:30 學(xué)生開餐時(shí)間： 午餐：11:40-12:30 晚餐：4:50-5:30 若無學(xué)校通知，中標(biāo)單位不得無故自行更改供餐時(shí)間。
服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：★五、供餐標(biāo)準(zhǔn)及付款方式 1.教師餐費(fèi)：15元人天；年度預(yù)算為758640.00元。由學(xué)校按大東區(qū)財(cái)政撥付的餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)以轉(zhuǎn)賬方式按月支付給中標(biāo)單位。 2.學(xué)生午餐、晚餐標(biāo)準(zhǔn)：13.5—16元不等。由學(xué)生家長(zhǎng)通過線上充值的方式繳納餐費(fèi)。菜品搭配：主葷一道、副葷一道、素菜一道、米飯（或花飯）、精美主食點(diǎn)心一道，健康輔食一種（牛奶、酸奶或水果）。中標(biāo)單位應(yīng)盡可能保證在周期內(nèi)輪換菜單品種的變化多樣性，菜單可按照菜品的提供情況進(jìn)行更改。如遇市場(chǎng)食品食材價(jià)格波動(dòng)較大或供餐模式發(fā)生變化等情況須調(diào)整餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的，雙方協(xié)商確定。 3.中標(biāo)單位提供的菜品必須保證質(zhì)量，并符合法律法規(guī)及其他規(guī)范性文件對(duì)于食品衛(wèi)生、安全的要求。學(xué)校有權(quán)對(duì)菜品出品進(jìn)行監(jiān)督檢查，并將整改意見告知中標(biāo)單位負(fù)責(zé)人。中標(biāo)單位應(yīng)在一周內(nèi)做出整改。 4.退費(fèi)方式：與實(shí)際天數(shù)不符的差額部分由中標(biāo)單位于當(dāng)月月末直接退還至學(xué)生家長(zhǎng)銀行卡內(nèi)。 5.用餐人數(shù)變化：如遇學(xué)校文化活動(dòng)、學(xué)生提前放學(xué)、放假及臨時(shí)性用餐人數(shù)增減等情況，學(xué)校應(yīng)提前一天通知中標(biāo)單位，以供中標(biāo)單位進(jìn)行相應(yīng)準(zhǔn)備，避免食材浪費(fèi)。 6.因?qū)W校需要在餐廳舉行的除正常供餐外的加餐及校園活動(dòng)所產(chǎn)生的費(fèi)用由學(xué)校承擔(dān)。 ★六、食安管控 1.中標(biāo)單位應(yīng)選用資質(zhì)齊全的原材料供應(yīng)商，建立健全合格的供應(yīng)商庫，保證正規(guī)渠道采購新鮮、衛(wèi)生的食材。主要食材包括但不限于（米、面、油、肉、蛋、奶、調(diào)味品、蔬菜等）需通過正規(guī)渠道進(jìn)貨（不許在市場(chǎng)等小商販采購）并附有食材合格檢驗(yàn)報(bào)告及進(jìn)貨臺(tái)賬。 2.中標(biāo)單位要保持運(yùn)營場(chǎng)所的環(huán)境、操作規(guī)范和出品質(zhì)量符合《食品安全法》和其他有關(guān)食品安全法律法規(guī)，應(yīng)建立健全食堂整體運(yùn)營方案。如若發(fā)生因食物引起的食品安全事故，中標(biāo)單位承擔(dān)全部責(zé)任。 3.中標(biāo)單位負(fù)責(zé)制定食品安全、消防安全、斷水、斷電、特殊天氣的應(yīng)急預(yù)案，并定期組織演練，為學(xué)生們提供一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境。 4.中標(biāo)單位負(fù)責(zé)檢查后廚、餐廳、庫房等食堂各場(chǎng)所工作結(jié)束后所有相關(guān)設(shè)備電源和照明燈都已關(guān)掉，所有門都已鎖好。 5.中標(biāo)單位應(yīng)按規(guī)定對(duì)每餐食品進(jìn)行留樣，應(yīng)將留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi)，在專用冷藏設(shè)備中冷藏存放48小時(shí)以上。每個(gè)品種的留樣量應(yīng)能滿足檢驗(yàn)檢測(cè)需要，且不少于125g。并做好記錄。如有異常，立即封存，備查。 ★七、責(zé)任狀 1.服務(wù)期內(nèi)中標(biāo)單位要保持運(yùn)營場(chǎng)所的環(huán)境、操作規(guī)范
五、評(píng)審專家（單一來源采購人員）名單： 翟秋爽、方捷、何歡、韓笑非（包組編號(hào)：001）
六、代理服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及金額：
包組編號(hào)：001
包組名稱：沈陽市尚品東越學(xué)校食堂餐飲服務(wù)
代理服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及金額：參照【1980】號(hào)文件向中標(biāo)人收取代理服務(wù)費(fèi)向成交人收取代理服務(wù)費(fèi)金額69,474.00（元）
七、公告期限
自本公告發(fā)布之日起 1 個(gè)工作日。
八、其他補(bǔ)充事宜
九、凡對(duì)本次公告內(nèi)容提出詢問，請(qǐng)按以下方式聯(lián)系。
1.采購人信息
名 稱：沈陽市尚品東越學(xué)校
地 址：沈陽市大東區(qū)榆林大街54-17號(hào)
聯(lián)系方式：024-67853957
2.采購代理機(jī)構(gòu)信息
名 稱：遼寧萬誠招投標(biāo)代理有限公司
地 址：沈陽市大東區(qū)滂江街22號(hào)長(zhǎng)峰中心37樓3707
聯(lián)系方式：024-88113888
3.項(xiàng)目聯(lián)系方式
項(xiàng)目聯(lián)系人：馬輝
電 話：024-88113888
十、附件
采購文件：東越小學(xué)-最終稿.doc
包組編號(hào)：001
包組名稱：沈陽市尚品東越學(xué)校食堂餐飲服務(wù)
供應(yīng)商名稱：沈陽誠真餐飲有限公司
1.中小企業(yè)聲明函：中小企業(yè)聲明函.jpg
