項目名稱：沈陽市蘇家屯區(qū)林盛九年一貫制學(xué)校食堂服務(wù)項目
服務(wù)名稱：沈陽市蘇家屯區(qū)沈陽市蘇家屯區(qū)林盛九年一貫制學(xué)校食堂服務(wù)項目
本項目共計 1 個包組，包號為 001 。本項目預(yù)算：人民幣345,800.00元（含稅），本項目以實際發(fā)生量（師生按日餐費金額的33%）進行結(jié)算。
一、項目基本情況
沈陽市蘇家屯區(qū)林盛九年一貫制學(xué)校位于沈陽市蘇家屯區(qū)林盛街道清州街94-1，學(xué)校教職員工89人，學(xué)生約437人，幼兒園43人（幼兒園教師4人）學(xué)校具備一個廚房?，F(xiàn)通過招標形式，選擇一家資質(zhì)齊全、管理規(guī)范、廚藝精湛的餐飲管理服務(wù)企業(yè)。為廣大師生提供早、午餐及日常食堂管理服務(wù)。中標單位要嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》和有關(guān)食品安全相關(guān)法規(guī)，確保全體師生安全用餐。食堂管理必須符合遼寧省教育廳、沈陽市教育局及沈陽市蘇家屯區(qū)教育局的相關(guān)要求。
二、服務(wù)方式及要求
1、中標單位在學(xué)校監(jiān)督和管理下，以服務(wù)為宗旨，通過努力增加菜式品種，提高飯菜質(zhì)量，提供合理的膳食營養(yǎng)及品種搭配，改善服務(wù)態(tài)度，服務(wù)全體師生就餐，為全體師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2、中標單位必須嚴格執(zhí)行食堂的相關(guān)規(guī)章制度，盡力滿足師生用餐需求。
三、服務(wù)人員與保障
1、食堂人員要足額配置，需根據(jù)師生用餐需求實際情況自行配置，保證早、午餐正常開展。
2、食堂所有員工由中標單位自行招聘，食堂員工餐費、工資、保險、福利等一切費用均由中標單位承擔(dān)。
3、食堂所有員工上崗前必須通過當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門指定醫(yī)院或防疫站的體檢，領(lǐng)取食品行業(yè)健康證。無健康證，不準在食堂工作（辦理證件費用由中標單位自行承擔(dān)）。
4、執(zhí)行標準：服務(wù)期內(nèi)中標單位必須嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》等有關(guān)飲食衛(wèi)生規(guī)定，防止出現(xiàn)飲食中毒事故，做好安全生產(chǎn)和安全防火工作，防止重大責(zé)任事故發(fā)生，否則由中標單位過錯引發(fā)的一切責(zé)任（包括法律責(zé)任）由中標單位負責(zé)，并賠償采購人一切損失。
四、付費方式及相關(guān)約定：
1、本項目以人民幣方式進行報價，報價中包含工資、相關(guān)社會統(tǒng)籌保險、稅金、福利、服裝款、日常維護、維修，工具物料、洗滌耗材、排煙管道清洗、防護物品、垃圾收集清運等一切費用。
2、支付條件：服務(wù)滿足服務(wù)標準，采購人及上級部門檢查合格。
3、支付要件：政府采購合同、中標通知書、發(fā)票。
4、委托服務(wù)期內(nèi)除自然損耗外，中標單位要保證教工食堂設(shè)施設(shè)備的完好，食堂水、電費用和日常設(shè)備維修、添置由采購單位承擔(dān)。
5、中標單位負責(zé)食品衛(wèi)生安全隱患整改及辦理餐飲經(jīng)營等證件需要發(fā)生的資金投入。
6、本項目以實際發(fā)生量（師生餐費金額）的33%進行結(jié)算。
7、其他未盡事宜以雙方簽訂的服務(wù)合同為準。
五、質(zhì)量標準（以責(zé)任狀為準）
1、服務(wù)期內(nèi)中標單位負責(zé)食品安全，簽訂合同時還須與采購人簽訂食品安全責(zé)任狀。中標單位嚴格執(zhí)行事故責(zé)任追究制度，如在服務(wù)期內(nèi)因中標單位過錯發(fā)生食物中毒等重大責(zé)任事故，損害就餐師生身體健康，影響學(xué)校聲譽，中標單位必須承擔(dān)由此造成的一切責(zé)任和經(jīng)濟損失，學(xué)校有權(quán)無條件單方面終止合同。
2、服務(wù)期內(nèi)中標單位負責(zé)食堂工作人員管理，簽訂合同時還須與采購人簽訂食堂工作人員安全責(zé)任狀。食堂工作人員屬于中標單位的員工，與學(xué)校不存在任何雇傭、委托等勞動關(guān)系，如果發(fā)生糾紛，由中標單位處理解決，不得影響學(xué)校的正常秩序。同時食堂工作人員在工作過程中的安全責(zé)任由中標單位負責(zé)。如用電、水等不注意安全引起生產(chǎn)事故或發(fā)生意外傷亡事故，中標單位承擔(dān)全部責(zé)任和必要的經(jīng)濟補償，學(xué)校概不承擔(dān)任何責(zé)任。
六、供餐服務(wù)要求
1、為學(xué)校全體師生提供早、午餐就餐服務(wù)。一二三年8元/餐；四五六年9元/餐；七八九年10元/餐；教師早餐5元，午餐10元。學(xué)生餐費月底收費(下打租)，教師餐費隨財政撥款進度。滿足在校師生和工作人員日常配餐制作，負責(zé)節(jié)假日和寒暑假期間學(xué)校重大活動的接待用餐制作，負責(zé)食堂食品原材料的驗收及保管。各班主任上報學(xué)生每日請假情況，由中標單位進行日記賬、月統(tǒng)計，財務(wù)管理等工作，學(xué)校負責(zé)審核，監(jiān)督。根據(jù)政策和學(xué)校實際情況配餐制作，若遇節(jié)假日、寒暑假等特殊情況外，校方會根據(jù)實際情況提前通知中標單位。教師采用自助餐模式，學(xué)生采用打餐模式。
2.菜品標準
早餐（教師）：饅頭、粥、小菜、雞蛋、酸奶。
午餐：兩葷一素。
3、食品質(zhì)量要求
（1)醬制食品不含過多湯汁。
（2熟制后食品完整不碎及不松散。
（3)熱菜供餐時保持溫?zé)帷?/span>
（4)熱菜食品表面無風(fēng)干及水浸現(xiàn)象。
（5)素食食品即時烹炒并控干過多湯汁和水分。
（6)所供食品保證質(zhì)量
4、飯菜出品時間和要求
(1)按規(guī)定準時開餐，每餐所供食品在開餐前15分鐘布置完畢，如變更或其他情況，不能準時開餐，提前通知學(xué)校主管部門，并留有充分時間做出補救。
(2)合理安排用餐人數(shù)，做好用餐人員分流工作，保持供餐器皿內(nèi)食品在一半以上，不可出現(xiàn)用餐人員等候擁擠混亂現(xiàn)象。
(3)分餐服務(wù)人員及時準確進行分餐，保證菜量。
(4)當(dāng)增加或減少餐費標準時，應(yīng)在規(guī)定的時間內(nèi)對飯菜做出調(diào)整，調(diào)整前必須提前制定出方案，報主管部門審核、確認、批準后方可實施。
(5)飯菜做好后要盡快配餐，從成餐到用餐結(jié)束不得超過2小時。
七、服務(wù)期限
服務(wù)期限：合同期一年（具體時間以雙方合同簽訂為準）。
八、服務(wù)地點：由學(xué)校指定就餐地點。
九、食品安全管控：
1、中標單位應(yīng)監(jiān)督每日食材采購時的新鮮、衛(wèi)生，并詳細記錄供貨商供貨臺賬，保證所有往來賬目做到日記賬，月統(tǒng)計，財務(wù)管理，并及時向校方匯報，學(xué)校負責(zé)審核、監(jiān)督。
2、中標單位要保持運營場所的環(huán)境、操作規(guī)范和出品質(zhì)量符合《中華人民共和國食品安全法》和其他有相關(guān)食品安全法律法規(guī)，應(yīng)建立健全食堂整體運營方案。如若發(fā)生因食物引起的食品安全事故，中標單位承擔(dān)過錯責(zé)任。
3、中標單位必須保證服務(wù)期間的食品安全、消防安全，負責(zé)制定斷水、斷電、特殊天氣的應(yīng)急預(yù)案，并定期組織演練，并做好自身的安全防護，正確使用各種設(shè)備設(shè)施，保證安全，確保正常為師生提供飲食。
4、中標單位應(yīng)按規(guī)定對每餐食品進行留樣，應(yīng)將留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi)，在專用冷藏設(shè)備中冷藏存放48小時以上。每個品種的留樣量應(yīng)能滿足檢驗檢測需要，且不少于125g。并做好記錄。如有異常，立即封存，備查。
十、其他要求：
1、團隊人員配備最低要求不低于8（含）人，其中：管理人員1人，廚師1人，服務(wù)員若干人，廚房各級任職人員有為師生服務(wù)的思想，身體健康，責(zé)任心強。
2、食堂工作人員必須取得《健康證》持證上崗（進場后辦理）。食堂人員必須要有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，敬業(yè)愛崗精神。政治品德無問題，形象好，有專業(yè)崗位經(jīng)驗，業(yè)務(wù)熟練，服務(wù)態(tài)度好。所有員工要經(jīng)過培訓(xùn)后上崗。
3、環(huán)境衛(wèi)生必須達到國家規(guī)定的食堂衛(wèi)生標準，保證食品加工區(qū)域、師生就餐環(huán)境的衛(wèi)生、整潔。
4、有專人設(shè)計菜單，提前交學(xué)校審批，菜單的設(shè)計要滿足九年一貫制學(xué)校師生特點及要求，保證每周餐品不重樣，品種多樣化。葷素搭配合理，健康，營養(yǎng)均衡。
5、原材料由采購方提供，中標方有對采購方提供的原材料享有監(jiān)督職能。
6、保證食材的新鮮、衛(wèi)生，加工失誤(過生或過糊)的飯菜不供應(yīng)。廚房要保持設(shè)備整潔劃一，工作臺、餐具、炊具、地面、墻面按時消毒，干凈無異物、異味冰箱保持干凈衛(wèi)生，分檔分類存放食物。
7、中標供應(yīng)商須做好日常管理制度及檔案管理制度，有問題及時上報采購人并解決，配合采購方上級部門，如體衛(wèi)藝、安全、保健等部門隨時檢查。
8、中標供應(yīng)商須做好采購方領(lǐng)導(dǎo)配餐、明廚亮灶等相關(guān)工作。
9、中標供應(yīng)商須定期對排油煙道進行清洗，一般每學(xué)期清洗一次。
10、為促進雙方良好合作，校方聯(lián)合中標單位組織師生對中標單位運營情況和餐品質(zhì)量通過滿意度調(diào)查問卷的形式進行量化評估，調(diào)查問卷分數(shù)將作為雙方優(yōu)化合作的重要考評指標，全年不少于2次，平均成績80%以上視為合格，如調(diào)查滿意度結(jié)果低于80%，中標單位需按校方要求限期整改，如經(jīng)兩次（每次期限為一個月）整改仍不合格，采購人有權(quán)單方面終止合同，由中標供應(yīng)商承擔(dān)違約責(zé)任。
11、如遇政策性調(diào)整導(dǎo)致食堂停止運營則對應(yīng)合同自動終止，采購人無任何賠償責(zé)任。以上未盡事宜，在合同中具體約定。
12、中標供應(yīng)商要積極執(zhí)行政府和學(xué)校的相關(guān)工作要求。
十一、退出引進機制
若中標單位在履約期間出現(xiàn)以下問題，學(xué)校有權(quán)提前終止合同。
1、為促進雙方良好合作，校方聯(lián)合中標單位組織師生對中標單位運營情況和餐品質(zhì)量通過滿意度調(diào)查問卷的形式進行量化評估，調(diào)查問卷分數(shù)將作為雙方優(yōu)化合作的重要考評指標，全年不少于2次，平均成績80%以上視為合格，如調(diào)查滿意度結(jié)果低于80%，中標單位需按校方要求限期整改，如經(jīng)兩次（每次期限為一個月）整改仍不合格，采購人有權(quán)單方面終止合同，由中標供應(yīng)商承擔(dān)違約責(zé)任。
2.在履約過程中，中標單位違反法律法規(guī)，被市場監(jiān)管部門吊銷或注銷食品經(jīng)營許可證的，或違反相關(guān)法律法規(guī)，被登記機關(guān)撤銷營業(yè)執(zhí)照的；
3.擅自轉(zhuǎn)包、分包業(yè)務(wù)的，擅自變更配餐生產(chǎn)地址等其他違反法律法規(guī)規(guī)定的根本違約行為。
4.對發(fā)生食品安全事件、存在食品安全問題且拒不整改或連續(xù)整改不到位的，學(xué)校有權(quán)及時終止合同。
（2）引進機制
若中標單位因考核不合格退出，校方將重新通過招標方式引進優(yōu)秀的餐飲服務(wù)單位為學(xué)校提供餐飲服務(wù)，做好銜接工作，確保學(xué)校飲食正常供應(yīng)。
需落實的政府采購政策內(nèi)容：1.對于中小微企業(yè)（含監(jiān)獄企業(yè)）的相關(guān)規(guī)定；2.對于促進殘疾人就業(yè)政府采購政策；3.節(jié)能產(chǎn)品、環(huán)境標志產(chǎn)品政策。）；4.對本國產(chǎn)品標準及相關(guān)規(guī)定（本項目不適用，系統(tǒng)上傳投標文件時填寫“是”)。
2.落實政府采購政策需滿足的資格要求：根據(jù)財政部工業(yè)和信息化部關(guān)于印發(fā)《政府采購促進中小企業(yè)發(fā)展管理辦法》的通知財庫〔2020〕46號文件及遼寧省財政廳遼財采〔2021〕153號文要求，本項目專門面向中小企業(yè)；
3.本項目的特定資格要求：（1）投標人須具有有效期內(nèi)的食品經(jīng)營許可證； （2）具備“設(shè)有食品安全管理機構(gòu)，配備食品安全管理人員、食品安全總監(jiān)；至少配有1名具備資質(zhì)的營養(yǎng)專業(yè)人員”承諾函； （3）具備“建立食品衛(wèi)生、安全生產(chǎn)、安全管理等制度”承諾函； （4）信用記錄（投標人須提供在中國政府采購網(wǎng)、信用中國中未被列為嚴重違法失信的截圖；采購人或采購代理機構(gòu)將在招標文件規(guī)定的審查期間內(nèi)進行查詢）。
參加遼寧省政府采購活動的供應(yīng)商未進入遼寧省政府采購供應(yīng)商庫的，請詳閱遼寧政府采購網(wǎng) “首頁—政策法規(guī)”中公布的“政府采購供應(yīng)商入庫”的相關(guān)規(guī)定，及時辦理入庫登記手續(xù)。填寫單位名稱、統(tǒng)一社會信用代碼和聯(lián)系人等簡要信息，由系統(tǒng)自動開通賬號后，即可參與政府采購活動。具體規(guī)定詳見《關(guān)于進一步優(yōu)化遼寧省政府采購供應(yīng)商入庫程序的通知》（遼財采函〔2020〕198號）。
時間：2026年02月24日18時00分至2026年03月03日08時00分（北京時間，法定節(jié)假日除外）
地點：電子投標文件上傳至遼寧政府采購網(wǎng)電子備份投標文件遞交至沈陽公共資源交易中心四樓文件接收區(qū)沈陽市渾南新區(qū)世紀路1號21世紀大廈B座
供應(yīng)商認為自己的權(quán)益受到損害的，可以在知道或者應(yīng)知其權(quán)益受到損害之日起七個工作日內(nèi)，向采購代理機構(gòu)或采購人提出質(zhì)疑。
2、質(zhì)疑函內(nèi)容、格式：應(yīng)符合《政府采購質(zhì)疑和投訴辦法》相關(guān)規(guī)定和財政部制定的《政府采購質(zhì)疑函范本》格式，詳見遼寧政府采購網(wǎng)。
質(zhì)疑供應(yīng)商對采購人、采購代理機構(gòu)的答復(fù)不滿意，或者采購人、采購代理機構(gòu)未在規(guī)定時間內(nèi)作出答復(fù)的，可以在答復(fù)期滿后15個工作日內(nèi)向本級財政部門提起投訴。
1.因在全省推廣政府采購電子招投標業(yè)務(wù)，投標人需自行辦理政府采購CA數(shù)字證書 并學(xué)習(xí)電子投標文件制作教程，系統(tǒng)操作問題請咨詢技術(shù)支持電話（400-128-8588），CA 辦理問題請咨詢CA認證機構(gòu)。 2.投標人須在電子評審系統(tǒng)上傳投標文件外，還應(yīng)在遞交投標文件截止時間前提交以介質(zhì)形式存儲的可加密備份文件，并承諾備份文件與電子評審系統(tǒng)中上傳的投標文件內(nèi)容、格式一致，以備系統(tǒng)突發(fā)故障使用。投標人僅提交電子投標文件或備份投標文件的，投標無效。 3.請投標人登錄賬號后自行下載招標文件，下載時請?zhí)顚懞寐?lián)系人，聯(lián)系方式，以便后續(xù)發(fā)布更正公告后及時書面通知到投標人；也可在獲取文件后將項目聯(lián)系人及聯(lián)系方式發(fā)送至代理機構(gòu)郵箱。如未留相關(guān)信息，導(dǎo)致更正公告無法書面通知到，將視同投標人已知曉該更正公告內(nèi)容。 4.投標人應(yīng)認真學(xué)習(xí)遼寧政府采購網(wǎng)電子文件制作指南，并按照采購文件和電子評審系統(tǒng)要求進行投標信息填報、電子文件編制、蓋章或電子簽章等工作。對于使用電子簽章的，投標人應(yīng)在遼寧政府采購網(wǎng) CA 認證平臺下載簽章工具或向 CA 認證機構(gòu)索要電子簽章工具，對電子文件進行簽章。電子文件中存在圖片較多或內(nèi)存較大等情況，需使用特殊工具對電子文件進行調(diào)整的，應(yīng)在系統(tǒng)中認真核對調(diào)整后的電子文件，確保文件真實有效，清晰可辨，避免影響評審活動。 5.開標現(xiàn)場各投標人可遠程解密或自行攜帶筆記本電腦及CA數(shù)字證書等電子設(shè)備，進行Ukey或手機移動證書（掃碼）登錄、報價解密等相關(guān)操作。 6.報價解密原則上需在30分鐘內(nèi)完成。投標人因客觀原因?qū)е码娮油稑宋募o法在規(guī)定時間內(nèi)解密，將其無法解密原因報送給監(jiān)督部門，經(jīng)監(jiān)督部門同意方可延長解密時間；若投標人因主觀原因?qū)е码娮油稑宋募o法在規(guī)定時間內(nèi)解密，造成的一切不良后果由投標人自行承擔(dān)。 注：投標人在投標的全過程中要隨時關(guān)注遼寧政府采購網(wǎng)，及時獲取相關(guān)信息，否則由此造成的一切后果，由投標人自行承擔(dān)。
地 址：遼寧省沈陽市沈河區(qū)青年大街166號電業(yè)園B座30層3006室
